органічні (карбонові) кислоти, що містять аміногрупу (-NH2) і карбоксильну (-COOH) групу (загальна формула NH2 -CR-COOH, де R відрізняється для різних А.). У природі найбільш широко поширені α-А. мають (крім гліцину) один або два асиметричні атоми вуглецю і L-конфігурацію. Залежно від природи радикала (R) А. діляться на аліфатичні, ароматичні і гетероциклічні. Мономірні одиницями білкових молекул служать 20А .; вони скорочено позначаються трибуквених символами (див. окремі амінокислоти), чи по одному латинськими буквами: А - аланін; C - цистеїн; D - аспарагін; E - глутамин; F - фенілаланін; G - гліцин; H - гістидин; I - ізолейцин; K - лізин; L - лейцин; M - метіонін; N - аспарагінова кислота; P - пролін; Q - глутамінова кислота; R - аргінін; S - серин; T - треонін; V - валін; W - триптофан; X - стоп-кодон; Y - тирозин. Розрізняють замінні А. (синтезовані в клітинах тварин і людини) і незамінні А. (що не синтезуються в клітинах тварин і людини). До останніх відносяться лізин, метіонін, триптофан і неко торие інші. У тканинах живих організмів зустрічаються також інші А. (понад 100), що не входять до складу білків. Серед них важливі проміжні продукти обміну речовин (орнітин, цистатіонін і ін.), А також рідкісні амінокислоти, біологічні функції яких поки неясні. Для господарських і медичних потреб зазвичай використовують природні ізомери (L-форма) А. які отримують за допомогою мікробіологічного синтезу (див. Мікробіологічний синтез); їх виділяють також з гідролізатів природних білків (пролін, цистеїн, аргінін, гістидин). А. знаходять широке застосування в якості харчових добавок; напр .. на лізин, триптофан, треонін і метіонін збагачують корми сільськогосподарських тварин, додавання натрієвої солі глутамінової кислоти (глутамату натрію) надає ряду продуктів м'ясної смак. В суміші або окремо А. застосовують в медицині, в тому числі при порушеннях обміну речовин і захворюваннях органів травлення, при деяких захворюваннях центральної нервової системи (g-аміномасляна і глутамінова кислоти, ДОФА); вони використовуються при виготовленні лікарських препаратів, барвників, в парфумерної промисловості, у виробництві миючих засобів, синтетичних волокон і плівок і т.д.
2 сірковмісні амінокислоти
3) Genetics: sulphur-containing amino acids (амінокислоти. Містять атом сірки: цистеїн і метіонін)
Клас органічних сполук, для яких характерні властивості як карбонових кислот, так і амінів; Амінокислоти грають велику роль в житті організмів, будучи основним елементом побудови білків.
незамінні амінокислоти - essential amino acids
Амінокислоти, не синтезуються вищими хребетними і вони отримують безпосередньо з їжі. Для людини це изолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан і валін.
вільні амінокислоти - free amino acids
Відрізняються від амінокислотного залишку наявністю додаткового атома водню на одному кінці і додаткової гідроксильної групи на іншому.
12 сірковмісні амінокислоти
- sulphur-containing amino acids
Див. Також в інших словниках:
Амінокислоти - органічні (карбонові) кислоти, що містять, як правило, одну або дві аміногрупи (NH2). Залежно від положення аміногрупи в вуглецевого ланцюга по відношенню до карбоксилу розрізняють а. b. y і т. д. А. в природі широко поширені a А., ... ... Біологічний енциклопедичний словник
амінокислоти - лот; мн. (Од. Амінокислота, и, ж.). Органічні речовини, що поєднують властивості кислот і підстав (є основним елементом побудови всіх білків тварин і рослинних організмів). * * * Амінокислоти клас органічних сполук, ... ... Енциклопедичний словник
ЛІПОПЕПТІДИ - (пептідоліпіди), містять в молекулі пептидную ланцюг, з до рій ковалентно пов'язаний залишок жирної до ти. Молекули відомих Л. містять від 4 до 16 амінокислотних залишків; пептидні ланцюга лінійні, напр. соед. ф ли I (букв. позначення см. в ст. ... ... Хімічна енциклопедія
колаген - collagen колаген. Фібрилярний білок, що становить основу колагенових волокон і забезпечує міцність сполучних тканин (кістка, сухожилля, хрящ і т.п.); К. властивий багатоклітинних тварин (у ссавців найбільш часто зустрічається ... Молекулярна біологія і генетика. Тлумачний словник.
КРОВ - КРОВ, рідина, що заповнює артерії, вени і капіляри організму і складається з прозорої бледножелтоват. кольори плазми ми і зважених в ній формених елементів: червоних кров'яних тілець, або еритроцитів, білих, або лейкоцитів, і кров'яних бляшок, або ... Велика медична енциклопедія
Облітерації - (лат. Obliteratio знищення), термін, що вживається для позначення закриття, знищення тієї чи іншої порожнини або просвіту за допомогою розростання ^ тканини, що йде з боку стінок даного полостного освіти. Зазначене розростання частіше ... ... Велика медична енциклопедія
Медицина - I Медицина Медицина система наукових знань і практичної діяльності, метою якої є зміцнення та збереження здоров'я, продовження життя людей, попередження і лікування хвороб людини. Для виконання цих завдань М. вивчає будову і ... ... Медична енциклопедія
ЕВОЛЮЦІЯ БІОЛОГІЧНА - процес розвитку біосфери від освіти живих об'єктів до суч. її стану. Виділяють слід, етапи походження життя: 1) синтез осн. біологічно важливих молекул: Сахаров, ліпідів, нуклеотидів, амінокислот і їх випадкових полімерів; освіту ... ... Фізична енциклопедія
Сеча - (сеча, urina), рідина, отде ляемая нирками і виділяється з організ ма назовні через систему сечовивідних шляхів. СМ. видаляються з організму майже всі азотисті продукти обміну речовин (за винятком невеликих кількостей, що надходять в піт і в ... ... Велика медична енциклопедія
Нирки - (renes) парний екскреторної і інкреторний орган, що виконує за допомогою функції мочеобразования регуляцію хімічного гомеостазу організму. АНАТОМО ФІЗІОЛОГІЧНИЙ НАРИС Нирки розташовані в заочеревинному просторі (заочеревинномупросторі) на ... ... Медична енциклопедія