Рецепт з покроковими фото описує приготування першого варіанту страви, тобто з рисом. Рецепт з булгуром мало чим відрізняється, але про нього теж буде пара слів і фото. Тож почнемо…
Рис в гарбузі, приготування
- гарбуз - 1 шт;
- рис і куряче філе - виходячи з розмірів гарбуза;
- солодкий перець - 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 1шт;
- морква - 2 шт;
- кріп, чебрець, перець чорний мелений;
- олія соняшникова, масло вершкове;
- сіль.
Спочатку потрібно нарізати овочі соломкою.
Курку можна нарізати як хочете, але не крупно.
Далі робимо так:
• Злегка обсмажуємо овочі до м'якості в невеликій кількості масла.
• Додаємо куряче філе, перемішуємо і обсмажуємо в овочах 3-5 хвилин на сильному вогні.
• Додаємо сіль, перець, зелень, перемішуємо, знімаємо з вогню.
Тепер займемося рисом. Промитий рис опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин після закипання.
Проціджуємо, промиваємо і змішуємо рис з овочами і куркою.
Начинка готова, беремося за гарбуз. Потрібно зрізати верхівку і вичистити середину. Ось і вийшов їстівний горщик :)
Потім потрібно змастити гарбуз всередині сумішшю вершкового масла, солі і перцю.
Гарбуз підготовлена. Наповнюємо її начинкою, яка вже була готова і чекала цього моменту.
Переходимо до заключного етапу - будемо запікати гарбуз в рукаві:
• Потрібно помістити гарбуз в рукав для запікання.
• Рукав проколоти в декількох місцях верхній частині.
• Розігріти духовку до 200 градусів.
• Помістити гарбуз в розігріту духовку.
Запікати 2-2,5 години. Взагалі час запікання залежить від гарбуза. Страву можна виймати з духовки тоді, коли гарбуз стане м'якою на дотик.
При подачі крім рисової начинки з шматочками курячого філе можна викласти м'якоть гарбуза, яка легко вичерпується столовою ложкою.
Те ж саме, тільки з булгуром
Точно таке ж блюдо можна приготувати з булгуром. Єдина відмінність: у готову начинку, перед «завантаженням» її в гарбуз, додаються дрібно нарізані помідори і натертий часник.
Готову страву виглядає ось так:
На цьому сьогодні все. З вами був Андрій Смирнов, всім гарного апетиту. )