Рис з болгарським перцем - відмінний гарнір або повноцінне блюдо для тих, хто не їсть м'яса. Блюдо готується дуже швидко. Найчастіше я його готую з вчорашнього рису. Потрібні болгарський перець і фантазія!
СКЛАДОВІ
- Рис 250 Грам
- Перець болгарський 3-4 Штук
- Цибулина 1-2 Штук
- Перець чилі - За смаком
- Яйця 2-3 Штук
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
- Соєвий соус 2-3 ст. ложок
Опис приготування:
Мої домашні звикли їсти рис з овочами. Особливо їм подобається рис з болгарським перцем. Раджу використовувати болгарський перець різних кольорів. Можна це блюдо готувати тільки з болгарським перцем, але я додаю цибулю, гіркий перець, яйця. Отже, як приготувати рис з болгарським перцем? 1. Рис кілька разів промийте та відваріть. Я зазвичай викладаю рис в каструлю, заливаю водою (візуально води - в два рази більше, ніж рису), солю і доводжу до кипіння. Потім, помішуючи, варю на середньому вогні, поки рис не стане потрібної мені м'якості. Пробую, чи готовий. 2. Болгарський перець промийте, виріжте плодоніжки і насіння. Наріжте кубиками. 3. Цибулину (бажано - фіолетову) очистіть і наріжте дрібно. Якщо любите гостре, то промийте і наріжте півкільцями чилі. 4. У сковороді розігрійте олію. Помішуючи, протягом 5-7 хвилин обсмажте болгарський перець, чилі (якщо використовуєте) і цибулю. 5. Додайте злитий рис до овочів, перемішайте. Можна ввести сирі курячі яйця. Робити це треба повільно і постійно заважати. У рис з болгарським перцем можна додати соєвий соус. Все перемішайте і подавайте. Смачного!