Зооглея дослівно перекладається, як липку речовину, тварина і насправді є слизових освітою, яке в свою чергу є продуктом життєдіяльності бактерій. Простіше кажучи, зооглея подібна слизової плівці, яка утворюється на Забрідь вини або пиві. Загальна риса всіх видів зооглею - присутність в них оцтовокислих бактерій.
Саме рисовий гриб прийнято вважати самим цілющим видом зооглею, так як користь рисового гриба для людського організму безперечна.
У нашій країні рисовий гриб здавна прийнято називати морським, тільки це зовсім не означає, що він був вирощений в море, тут поняття «морський» є швидше похідним від «заморський» - привезений з-за моря. «Живим» рис називають тому, що при спостереженні за ним у воді, під мікроскопом чітко проглядається процес дихання цього мікроорганізму.
А саме слово «рис» застосовують через схожість цього виду зооглею зі звичайними розвареними крупинками рису.
На думку більшості дослідників, рисовий гриб вперше був виявлений і використаний в Тибеті. Його географічні назви - китайський, японський, індійський - пов'язані з місцем, де гриб був вирощений.
Цікаво, що, перевершуючи лікувальними властивостями і кефірний та чайний гриб, рисовий гриб зовсім невибагливий до умов вирощування.
Як виростити рисовий гриб
Зовні рисовий гриб схожий на рисові зернятка біло-кремового кольору, в той час як молочний гриб за формою швидше нагадує шматочки корала. З настою рисового гриба готують смачний газований напій, який за смаком нагадує молочну сироватку або квас.
Вирощувати гриб потрібно в скляній ємності (в банку), яку бажано помістити в сухе, помірно тепле місце, куди не проникають прямі сонячні промені, це може бути шафка в кухні. На півлітра чистої накопичений холодної води береться столова ложка гриба. Залити гриб водою, в якій ретельно розчинені 2 столові ложки цукру (ідеальний варіант - коричневий тростинний цукор). Після чого його потрібно обов'язково підгодувати жменею родзинок і декількома штучками кураги, за смаком можна використовувати будь-які інші сухофрукти. Так гриб буде настоюватися двоє, а в холодну пору року - три доби. Коли другі (треті) добу підійдуть до кінця настій, в якому ріс гриб, потрібно злити. Робити це потрібно дуже акуратно, за допомогою марлі або дуже дрібного сита, промивати його так щоб крупинки рисового гриба не витекла разом з водою.
Використані сухофрукти потрібно викинути. Коли весь рис залишиться на марлі, його потрібно промити в холодній воді, після чого, відокремивши столову ложку гриба, знову залити його такою ж кількістю води, додавши родзинки і курагу. Іноді для додання напою особливого смаку і кольору при наполяганні в нього додають сильно засмажені (навіть підгорілі) сухарики білого і чорного хліба.
Рисовому грибу протипоказаний холод, а саме температура нижче 17 ° С, він буде активно рости і комфортно себе почувати при температурі від 23 ° С до 27 ° С, ніж температура вище, тим інтенсивніше гриб буде розмножуватися. Приготований напій рекомендується зберігати в холоді, максимально 4 дня.
Настою гриба приготованого в 0,5 літра води буде достатньо однієї людини на 1 день. Позитивні зміни в стані здоров'я починають відчутно проявлятися вже після 3-4 тижнів щоденного прийому настою рисового гриба. Вживати його рекомендується тричі на день за 15-20 хвилин до прийому їжі.
Корисні властивості рисового гриба
Настій цього виду зооглею, як засіб народної медицини допомагає позбутися більш ніж від 100 захворювань, серед яких артрити, гіпертонія, ішемічна хвороба серця, цукровий діабет і багато інших захворювань. Вживання напою з морського рису допомагає стабілізувати і нормалізувати обмін речовин, вивести з організму шлаки і солі, а також нейтралізувати запальні процеси внутрішніх органів. Він також благотворно позначається на стані шкірних покривів і волосся.
Область застосування рисового гриба
Настій морського рисового гриба прекрасно тонізує і омолоджує організм, підвищуючи працездатність. З його допомогою можна знизити артеріальний тиск і кислотність шлунка, вивести пісок і каміння з нирок і жовчного міхура, він також показаний при онкологічних захворюваннях, так як сприяє уповільненню розвитку ракових клітин. Настій зміцнює нервову систему людини, усуває безсоння, відновлює потенцію. Якщо в організмі протікає запальний процес дихальних шляхів, то індійський морський рис здатний замінити собою антибіотики, очистити слизові оболонки, а також позбавити від шкірних захворювань.
На сьогоднішній день відомі два різновиди індійського рису - дрібна та велика.
Однакові за лікувальними властивостями, ці види розрізняються швидкістю зростання (великий дозріває повільніше) і відтінками смаку (у великого рису м'якший фруктово-молочний смак, а смак дрібного більше схожий на квас).
Рисовий гриб для схуднення
Настій рисового гриба багатий липазой - ферментом, що містяться в людському організмі. Саме цей фермент відповідає за розщеплення вступників в організм з їжею важких жирів.
Ліпаза - фермент, що виробляється залозами внутрішньої секреції з моменту народження людини. Дія таких несприятливих факторів, як неправильне харчування, несприятлива екологічна обстановка та ін. Змінює роботу залоз в організмі і скорочує кількість вироблюваного ферменту, внаслідок чого жири перестають розщеплюватися і накопичуються під шкірою, провокуючи набір зайвої ваги.
Регулярне вживання настою рисового гриба сприяє тому, що рівень ліпази в організмі починає швидко збільшуватися, розщеплюючи не тільки надходять в нього жири, але і вже там скупчилися. Результатом роботи ферменту стає повна нормалізація обміну речовин, а значить нормальну вагу, тиск, сон, самопочуття і працездатність. З метою схуднення потрібно в середньому випивати 150-200 мл напою з рисового гриба не менше ніж 2-3 рази в день.
Протипоказання до вживання рисового гриба
Як будь-який засіб, активно впливає на організм, рисовий гриб має свої протипоказання. Прийом настою протипоказаний інсулінозалежним діабетикам.
Навіть якщо ви відчуваєте себе абсолютно здоровою людиною, настій рисового гриба може стати для вас чудовим профілактичним і тонізуючим засобом.