Оцет є незамінним продуктом на кожній кухні. Він встиг себе зарекомендувати ще 10 000 років тому. Саме він може зробити блюдо неймовірно апетитним і смачним. Але знають це тільки лише хороші домогосподарки. Відповідно, у багатьох з них виникає питання, є оцет 9, як зробити 6. Отже, як же це зробити:
Все досить легко і просто. Для того, щоб з 9% -ного оцту зробити 6% -ний, вам необхідно просто додати 30 відсотків води. Так, якщо у годину є літр 9 процентного оцту, ви повинні долити в нього 300 грам холодної кип'яченої води. Як зробити 6 оцет з 70% -ного. Знадобиться одна ложка 70% -ного оцту і одинадцять ложок води. От і все. Оцет готовий.
Якщо в рецепті вказана така концентрація оцту, якої у вас в наявності немає, не варто засмучуватися і бігти в магазин. Тепер ви переконалися, що все досить просто і потрібну есенцію можна приготувати й самому. Як зробити 9 оцет. Так по різному. З будь-якої есенції можна вивести необхідний відсоток оцту.
Наприклад, для того, щоб вивести 100 грам 9% -ного оцту з 5% -ної есенції, знадобиться 180 грам 5% оцту. Якщо ж ви хочете отримати склянку 9% оцту з 70% есенції, візьміть 32 грама 70% оцту і долийте в неї холодної кип'яченої води. Ось і все, оцет готовий. Розведений оцет рекомендують наполягати близько двох-трьох тижнів.
За бажанням в нього можна додати різні приправи і спеції. Зберігати оцет можна скільки завгодно, термін придатності не обмежений. Після того, як есенція настоїться, вона буде більш насиченою і корисною. В цілому 9% оцет практично не відрізняється від 6% -ного, тому ви можете його навіть не розбавляти, а можете розбавити просто "на око".
Оцет має бути у кожної доброї господині, так як саме за допомогою нього можна втілити в життя різні кулінарні фантазії. Також ви повинні знати, що саме оцет може втамувати спрагу, коли це так необхідно. Для цього достатньо налити склянку холодної води і додати в нього кілька крапель оцту.