У великих ресторанах, готелях і клубах відвідувачів зустрічають не як безособових клієнтів, а як дорогих гостей. Обов'язки привітної господині залу виконує окремий фахівець - хостес (іноді пишеться з двома «с» на кінці - хостесс).
Давайте поговоримо про цю вельми своєрідною професії.
Основні посадові обов'язки
Хостесс допомагає гостям зорієнтуватися в закладі, а саме:
- вітає приходять;
- підшукує зручний столик відповідно до індивідуальних побажань (або - в готелі - номер);
- пропонує меню (або розповідає про номер, про додаткові послуги);
- відповідає на питання і претензії.
В окремих випадках «господиня» виконує обов'язки адміністратора / метрдотеля - наприклад, керує роботою офіціантів / дає доручення покоївкам.
Графік роботи найчастіше буває змінним (2/2), кожна зміна триває близько 12 годин - від відкриття до закриття.
Якщо професія вас зацікавила, подивіться актуальні вакансії в нашій базі.
Вимоги до хостесс
Головне - добре показати себе на співбесіді і подальшому випробувальному терміні (який, до речі, зазвичай буває нетривалим - від кількох днів до кількох тижнів). потрібно:
- вміти стежити за своєю зовнішністю;
- відрізнятися доброзичливістю;
- легко вступати в контакт з незнайомими людьми;
- спокійно ставитися до конфліктних ситуацій;
- мати уявлення про елементарні основи етикету;
- грамотно говорити.
Іноді претенденту доводиться демонструвати вільне володіння міжнародним іноземною мовою (розмовна англійська необхідний персоналу елітних готелів).
Інші знання хостесс поступово набуває на робочому місці.
Гарна «господиня» ресторанного залу напам'ять пам'ятає меню і винну карту. Хостес в готелі представляє розташування, меблювання та оснащення всіх номерів.