соєвий соус - 1/2 ч. л.
соєвий соус, імбир маринований, васабі.
Підготувати продукти для ролів. Я використовувала слабосолону кету.
Приготувати рис для суші, так як вказано на упаковці. Рис попередньо добре промити під проточною водою. Я варю рис 1: 2 (одна частина рису і дві частини води). Залити рис водою і поставити на вогонь, як тільки рис закипить, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити на середньому вогні протягом 15 хвилин. Вода повинна повністю випаруватися. Готовий рис, за бажанням, заправити рисовим оцтом, добре перемішати, накрити рушником і остудити.
Для приготування омлету з'єднати яйце і соєвий соус.
Злегка збити яйце з соєвим соусом з допомогою віночка.
Сковороду добре розігріти, вилити яєчну суміш на сковороду. Я не використовувала масло для смаження омлету.
Смажити омлет з двох сторін до золотистого кольору. Готовий омлет остудити.
Огірок вимити і нарізати на слайси за допомогою Овочечистка.
Тепер приступимо до формування наших ролів з омлетом. Розрізати листи норі на дві частини. На підготовлену рогожу викласти лист норі блискучою стороною вниз. Потім викласти невелику частину рису і розрівняти його по поверхні листа норі, залишивши вільний край (приблизно, 1 см).
Потім викласти огірок.
Далі на огірок викласти омлет. Омлет попередньо нарізати тонкими смужками.
Потім викласти довгі шматочки риби.
Далі викласти шар сиру, як на фото. Для зручності я розміщую сир в кондитерський мішок, а потім відвалів рівну смужку.
За допомогою циновки згорнути щільний рол.
За допомогою гострого ножа розрізати рол на 6 або 8 шматочків (я розрізала на 8 частин). Подати смачні роли з омлетом разом з соєвим соусом, маринованим імбиром або вассабі. Впевнена, все по достоїнству оцінять ваші кулінарні старання і роли першими зникнуть зі столу. Із вказаної кількості інгредієнтів в результаті виходить 40 ролів.
Схожі статті
