У той час ром був відомий своєю різкістю, він мав дуже сильний пекучий смак і вважався улюбленим напоєм карибських піратів. Більш того, в море ром також був дезинфікуючим засобом. Його не можна було вживати пристойним людям, особливо на світських прийомах.
Тоді дон Факундо вирішив трохи «цивілізувати» ром і у вільний час займався експериментами з приготування рому. В результаті він зміг «пом'якшити» напій, пропустивши його через вугільний фільтр, який допоміг видалити домішки. Далі він витримував ром в дубовій бочці і підбирав різні відтінки смаку.
Нарешті він зміг отримати продукт відповідає всім його вимогою і стандартам. Він створив м'якший напій. У порівнянні з іншими видами ромів, ром Bacardi був не таким міцним, важким і нагадує ліки. Надзвичайно легкий новий ром дона Факундо має темний колір, багатий аромат, прекрасну витримку. Він не тільки відрізняється від інших видів рому, але також і від інших алкогольних напоїв.
Ром Bacardi є дуже оригінальним, легким і м'яким напоєм, який і сьогодні задає рівень. Він також є показник для порівняння з іншими видами рому.
Символ рому Bacardi - Летюча миша
Символ рому Bacardi - це летюча миша. Вибір Дона Факундо не випадковий, адже на його батьківщині вона символізує успіх і гармонію. Серед кубинських індіанців існувало переконання, що кажани - це символ удачі, здоров'я та родинного щастя. Дружина дона Факундо Бакарді, сказала, що це дуже щасливе передвістя.
Більш того, її рішення також мало і дуже розважливий і прагматичний характер. Так як в XIX столітті більшість населення було неписьменним, продукт потребував запам'ятовується графічному символі, завдяки якому покупці змогли б його дуже швидко ідентифікувати і купити.
На сьогоднішній день кажана сприймають з ентузіазмом у всіх країнах, де продають і споживають ром Bacardi.
Торгова марка
Ром Bacardi все ще виготовляють члени сім'ї Бакарді, які обов'язково дотримуються фірмових формул, використовують очищення вугільним фільтром і технології витримки, таким же чином, як в далекому 1862 році.
Бочки Bacardi виготовляють з білого американського дуба. Всі бочки виготовляють вручну і потім обпалюють зсередини, завдяки чому ром Bacardi має неповторний смак. В процесі витримки ром стикається з бочкою і з жарким тропічним повітрям, відповідно він забирає собі всі ці аромати і набуває більш багатий смак.
Ром Bacardi витримують значно менше, ніж інші спиртні напої, наприклад віскі. Причина цього в тому, що температура і вологість на Карибських островах не змінюється протягом усього року, тому напій значно швидше витримується і досягає необхідної зрілості, ніж напій більш холодних країн, наприклад Шотландії.
На сьогоднішній день Bacardi виробляють в таких країнах як Мексика і Пуерто Ріко. У Мексиці завод відкрили в 1931 році. Завод в Пуерто Ріко - в 1936 році. Також заводи, що займаються бутилюванням рома працюють в таких країнах, як Німеччина, Іспанія, Панама і Бразилія. У ці країни поставляється партія готових купажів, які пройшли сертифікацію в головній лабораторії, яка відповідає за якість і знаходиться в Гамбурзі.
Продукція Bacardi
Сьогодні компанія Bacardi виготовляє різні види рому, що мають різний термін витримки і смак.
Ром Bacardi Superior створили ще в 1862 році. Цей ром має світлий відтінок, як правило, його використовують для приготування коктейлів, витримують кілька років в ретельно відібраних дубових бочках. Bacardi Superior використовують тільки в коктейлях. Після того як ром добре дозріє, його обов'язково купажируют і піддають ретельному процесу повторної вугільної фільтрації, завдяки чому він стає максимально чистим і набуває характерну м'якість. Bacardi Superior є світлим ромом, мають делікатний смак і м'який післясмак.
Напій має 40% фортецю. Він складається з високоякісного витриманого спирту з цукрової тростини, води.
Ром для коктейлів
Ром Bacardi Gold (Золотий) виділяється запам'ятовується, м'яким і витриманим смаком і золотистим відтінком, володіє ненав'язливим смаком і класичним якістю Bacardi.
Напій має унікальний специфічним характером. Його фортеця становить 40%. Ром складається з високоякісного витриманого спирту з цукрової тростини, води.
Ром Bacardi Gold є ідеальним напоєм для тих, хто хоче невимушеного веселощів і гарного проведення часу з друзями. З'єднання коли або соку дозволяє створити неповторний унікальний Карібксій мотив напою.
Ром Bacardi Black (Чорний) є преміальним ароматним і елегантним сортом рому Bacardi.
Bacardi Black витримують в бочках протягом 4 років.
Bacardi Limon є оригінальним модерним і шикарним ромом від Bacardi. Limon створили на основі традиції пити ром Bacardi з льодом і лимоном.
Ром з лимонним відтінком
До сім'ї Bacardi також відносяться і інші цікаві представники:
Bacardi 8 є темним ромом класу «premium», який витримують протягом 8 років в бочках з зрілого дуба і з якого отримують один з найбільш витончено-м'яких в світі ромів.
Виготовляють напій з тростинного спирту з цукрової тростини.
Витримують протягом 8 років, фортеця ромів становить 40%.
Виділяється глибоким бурштиновим кольором.
Bacardi 8 володіє складним ароматом, який поєднує в собі ваніль, іриски, мед і карамель, на тлі обпаленої дуба, тонкі відтінки гіркого шоколаду.
Bacardi Anejo можна по праву назвати живим втіленням мистецтва виготовлення рому. У нього є класичні якості рому «premium», а також теплий багатий і витриманий смак і яскраво-золотистий відтінок.
Виготовляють напій з тростинного спирту з цукрової тростини.
Витримують протягом 6 років, фортеця - 40%.
Bacardi Anejo має яскраво-золотистим кольором.
Bacardi 151 не варто вживати людям зі слабкими нервами. Вся справа в тому, що він поєднує в собі всі кращі характеристики рому Bacardi, а також дикі і неприборкані нотки.
Виготовляють Bacardi 151, як правило, з тростинного спирту з цукрової тростини.
Bacardi 1873 Solera
Bacardi 1873 Solera є величним ромом, повним шляхетності й витонченості. Це один з найкращих видів рому, пити якого потрібно маленькими ковтками. Bacardi 1873 Solera витримують, поки не буде отримана глибока теплота і м'якість і саме це значно впливає на його напівпрозорий відтінок
Bacardi Select є ароматним і елегантним сортом рому класу «premium», що володіє м'яким і багатим смаком.
Виготовляють напій з тростинного спирту з цукрової тростини.
Витримують протягом 4 років. Алкоголь: 37,5%.
Вживати Bacardi Select краще з колою, соком або в коктейлях.