«Кожна людина в кожному поколінні повинен відчувати як ніби він сам виходить з Єгипту».
Що ж тут такого особливого або видатного? - запитаєте ви. - Зібралися сорок євреїв напередодні свята Песах і пекли мацу. Ну і що?
Ексклюзивний фоторепортаж цієї події нам люб'язно надав Ісроель Фельдштейн, який також погодився поділитися з читачами своїми враженнями.
- Отже, Ісроель, кілька слів про себе.
- Чому ти залишив багатообіцяючу кар'єру в області бізнесу і повернувся до вивчення Тори?
- Я хотів займатися улюбленою дідом. Є люди, які скаржаться на те, що не люблять своєї роботи, але змушені без всякої радості нею займатися. Для мене вивчення Тори - це, перш за все, величезна радість пізнання. Я кожен день відкриваю для себе нові концепції та ідеї, відчуваючи новий світ.
- Чому ти вирішив піч мацу?
- Перш за все хочу подякувати своїх друзів Міхоеля Стіллера і Авраама Якубова, які вдруге організували це велику і важливу справу.
Бере участь у приготуванні маци особисто на мене справляє величезний вплив. Я заряджаюсь якимось дивним натхненням. Уявіть собі, що час від часу, починаючи новий етап роботи, людина повинна нагадати собі, чому він це робить, і голосно вимовити: «В ім'я заповіді маци!»
Я знаю, що у мене на столі в цей Песах буде та маца, в яку я вклав шматочок свого серця. Чи не робочі пекли її для мене, а я і мої друзі вклали в неї свою душу.
- Хтось запитає: яка різниця - маца є маца?
- Справа в тому, що кожна наша дія - це не тільки рух руки, але і в якомусь сенсі рух душі. У той час, коли ми пекли мацу, відчувалася особлива, дружня атмосфера. Коли до вечора ми закінчили роботу, спонтанно пролунав звук єврейської пісні, яку всі підтримали, а потім пустилися в танок. Цю атмосферу радості просто неможливо передати словами.
Весь процес виготовлення маци був настільки дружнім і теплим, що неможливо було не відчути натхнення. Вся позитивна енергія виконання заповіді вкладена в нашу мацу.
- Як проходить процес виготовлення маци?
- Головне в процесі - швидкість. Наввипередки з часом. Необхідно в якомусь сенсі перемогти час. У цьому полягає один із символів маци. Маца, на відміну від хліба, не псується. І єврейський народ став народом вічності, який переміг час.
- Багато хто знає, що після виготовлення тесту необхідно піч мацу не довше ніж 18 хвилин.
- Так, але я не знав, що це означає на практиці.
Спочатку розраховується, скільки борошна і води потрібно для виготовлення певної кількості тіста. Потім в одній кімнаті хтось готує певну кількість борошна. Інший в другій кімнаті готує відповідну кількість води.
У той момент, коли борошно з'єднують з водою, починається відлік часу.
Тісто кидають на стіл, і двоє людей обробляють його особливим чином, роблячи його м'яким. Двадцять чоловік стоять у довгого столу. Коли один з них вільний, він кричить: «Гейель!» Йому кидають невеликий шматок тіста, з якого він повинен швидко виготовити круглу і тонку мацу. Це зовсім не так просто. Новачкам необхідна підготовка. Потім в маці роблять дірочки особливим інструментом і довгою палицею закидають її в піч на дві секунди. Маца готова. Потім її перевіряють і складають.
Нагадаю, що вісімнадцять хвилин отссчітивается того моменту, коли борошно вперше стикнулася з водою.
Протягом всього процесу окрема людина повідомляє про час, що залишився: 5 хвилин, 3 хвилини, одна хвилина!
Процес припиняється. Всі йдуть мити руки. На стіл кладе нова паперова скатертину. Дерев'яні каталки пропускаються через спеціальні машини, які знімають з них тонкий шар поверхні. Все стає чистим. І тоді починається черговий «забіг». Борошно і вода для наступної партії маци стикаються, і починається новий відлік часу.
- До речі, ще один символ маци. Те, що ми любимо, ми не відкладаємо, а робимо це з особливим ентузіазмом. Маца - це символ тієї любові, з якої євреї ставляться до свого народу.