Класична і сучасна російська піч економка в будинку або на дачі, є багатофункціональним пристроєм, яким користувалися наші предки з давніх часів. Це обумовлено широким спектром можливостей - обігрів житла в холодну пору року, приготування смачної їжі, випічки і хліба згідно з давніми традиціями, збереження врожаю, завдяки можливості сушки, а також побутове зручність, виражене в гарячій воді. Звичайно, важко з упевненістю назвати російську піч ідеальним пристроєм, що не має слабких сторін.
Для успішного приготування випічки, їжі або хліба знадобиться певна вправність, але це того варто. Справа в тому, що не кожній сучасній жінці вдасться впоратися з горщиками і рогачем. Російську піч необхідно топити щодня, а для цього знадобиться значна кількість дров, а їх потрібно кому-небудь колоти.
недоліки
До серйозних недоліків можна віднести виділення тепла вище пода - близько метра від підлоги. Сучасні конструкції передбачають канали димооборотамі в нижній частині, що дозволяє прогріватися по всій висоті. Для приготування їжі знадобиться впровадити в конструкцію чавунну плиту, яка буде вручений поверхнею.
Російська піч, виконана своїми руками, може мати три типи розмірів: 178х124, 231х160 і 213х147 см. Без сумніву, норм дотримуватися необов'язково, але досвід експлуатації може показати, що дані габарити є оптимальними.
Основу печі складають такі елементи:
- опечек (подпечье); основне призначення - сушка та зберігання дров;
- грубка холодна - виїмка невеликих розмірів для зберігання посуду і іншого кухонного начиння;
- припічок - площа перед горном, місце розташування гарячого горщика;
- пол вручений камери. який має невеликий ухил, для зручності пересування важкої посуду. Він повинен бути ретельно відшліфований;
- варильна камера або горнило - місце закладки дров і приготування хліба і випічки. Даний елемент також повинен мати ухил до виходу. Завдяки цьому відбувається накопичення гарячих газів під стелею, які відмінно прогрівають всю площу печі, в тому числі і лежанку;
- перетрубье - камера, яка розташовується над припічком. Вище розміщується димохідна труба;
- душник або самоварники - отвір, яке йде в димохід і призначається для приєднання труби від самовара. Ваш пристрій не є обов'язковим, але справжні цінителі не проходять його стороною;
- в'юшки - дверцята, що дозволяє повністю перекрити димохід, щоб температура була незмінною. Можна через неї отримати доступ до заслінки, у вигляді металевої пластини, що рухається горизонтально площині і регулюючої тягу;
- лежанка - поверхня, розміщена з тильного боку димоходу, безпосередньо над склепінням горнила. Це одна з переваг російської печі, адже саме тут можна не тільки поспати, а й отримати оздоровлюючий ефект для всього організму, чого ніколи не дасть електрична піч або обігрівач.
Найбільшу популярність має стара перевірена російська піч, в побуті економка, красиво вдосконалена, головною відмінністю якої є прогрів підтопочних частини, що дозволяє зробити обігрів максимально ефективним і комфортним. Готувати хліб і випічку своїми руками будинку або на дачі в такій печі набагато зручніше, з огляду на те, що в теплу пору отапливание приміщення не потрібно, через температуру на вулиці, і тому піч використовується виключно як робоча поверхня.
Паливо згорає в маленькому топливнике, а відпрацьовані гази надходять безпосередньо в димохід, на відміну від зимового періоду, коли дим проходить по всіх каналах, повністю прогріваючи тіло печі. Дана функціональна особливість досягається за рахунок своєчасного зняття та встановлення заслінки горнила для теплої пори року. Максимальна ККД російської печі досягається за рахунок впровадження бака для нагріву води та конфорка.
Саме такі модифікації найчастіше зустрічаються в сільських будинках. Така російська піч, зроблена своїми руками, здатна прогріти житло площею 40 кв.м.
Основні матеріали конструкції
Кожна економка - російська піч або російський камін, обладнаний металевими або чавунними деталями - всілякі заслінки і дверки. Вони повинні бути заготовлені в певній кількості, а саме:
- топкова дверцята (250х205 мм), дверцята піддувала 2 шт (250х140 мм), дверцята для прочистки 2 шт (130х140) і вентиляційна (розмір залежить від діаметра труби димоходу);
- решітка 380х250 мм;
- засувка 3 шт (140х140, 260х260 і 180х140 мм);
- в'юшки (діаметр 230 мм);
- заслінка для горнила (450х380);
- водогрейная коробка (500х280х120 мм);
- двох комфорочная плита (400х700 мм);
- смужки зі сталі (1430х25х2, 1000х50х12 мм).
Для правильної кладки ряду елементів - склепінь і арки економки - необхідні шаблони, які повинні розбиратися без особливих зусиль і витрат часу. Для їх виготовлення використовуються деталі з фанери і дерева.
Особливості приготування розчину для кладки
- для повнотілої цегли марки М150. необхідний розчин на основі глини і піску, в співвідношенні 1 до 2. Така ж консистенція використовується для облицювання керамічною плиткою;
- для тугоплавкого цегли знадобиться розчин з піску і тугоплавкої глини;
- для шамотної цегли використовується вогнетривка глина та шамотний порошок у співвідношенні 1 до 4;
- для монтажу цегляних труб застосовується цементно-піщаний розчин.
Глина - це м'яка гірська порода, яка використовується не тільки для кладки. Основним призначенням є ліплення скульптур, виробництво кахлю і всілякої посуду. Головне, щоб сировина була підібрано згідно пропонованим вимогам: глина може бути жирною. пісної і нормальною. Майстерність і досвід пічника дозволяє визначити точне співвідношення піску і глини, для отримання ідеального розчину для кладки. Тому скористатися порадами професіоналів вкрай необхідно, якщо прийнято рішення про зведення печі своїми руками.
Щоб перевірити якість приготованого розчину. існує кілька перевірених способів. Найпростішим є скочування тонкого джгутика з глиняного тіста і його згинання. Якщо радіус вигину вдалося зробити маленьким без розтріскування, то розчин виготовлений ідеально. Можна скачати кульку з готового розчину і стиснути його між дощечок. Якщо в момент стиснення на третину діаметра глина розвалиться, - то розчин можна назвати «худим». Поява тріщин при стисканні в половину діаметру вказує на нормальну жирність розчину. Варто відзначити, що жирний розчин куди краще «худого» і на кахлі це відчутно подвійно.
правильний заміс
Щоб викласти російську піч своїми руками в хаті або на дачі необхідно близько 3,5 м3 готового розчину. Тому необхідні інгредієнти беруться в співвідношенні, зазначеному вище, і додається вода в пропорції 1 до 4. згідно з обсягом використовуваної глини. Наприклад, 1,2 м3 глини, 0,3 м3 води і 2,4 м3 піску.
В якості ємності можна використовувати залізну бочку або жерстяної ящик, в якому глина попередньо замочується на кілька днів. Потім додається пісок і перемішується ногами у високих чоботях, до моменту, коли суміш стане однорідною. З причини того, що шви кладки повинні бути не більше 3 мм (шамотна цегла) і не більше 5 мм (звичайний цегла), всі великі частини і дрібні камені необхідно видалити з готового розчину.
Покоївка і її підстава або фундамент
У плані надійності ідеальний варіант - монолітна плита із залізобетону. Тильна сторона фундаменту не повинна бути пов'язана з основним фундаментом будинку - це незалежна конструкція. Для зведення такої плити можна дотримуватися стандартної технології. Верхня кромка фундаменту і перший ряд цегли повинні скласти близько 50 см. Необхідно відзначити, що перед кладкою повинна бути покладена гідроізоляція. Для цього відмінно підійде руберойд, який необхідно скласти удвічі.
У більшості випадків кутова або пряма російська піч розміщується співвісно з внутрішньою стіною в хаті, яка часто має мелкозаглубленний фундамент, підошва повинна розташовуватися в рівень з підставою печі. Щоб фундаменти були незалежними, залишається зазор близько 5 см. Який в майбутньому засипається піском.
Верхня кромка фундаменту російської печі не повинна доходити до чистої підлоги на відстань в 14 см. Якщо вирішено розмістити піч в хаті біля зовнішньої стіни, що має заглиблений фундамент, котлован необхідно розширити і зробити гравійно-піщану засипку з пошаровим ретельної трамбівкою. Після влаштувати фундамент на відстані в 5 см від основного фундаменту. Підошва фундаменту повинна бути близько 50 см.
Кладка російської печі
- в цегла - стінки завтовшки в довжину цегли;
- в півцеглини - цеглу лягають плазом;
- в чверть цегли - цеглу лягають на ребро.
Перев'язка швів реалізується за допомогою застосування ложковой і тичкової кладки (перший ряд повинен бути покладений плазом, а наступний - стусаном назовні). Якщо використовується керамічні цеглу, вони повинні бути попередньо вимочити в воді, щоб уникнути пересихання розчину. В процесі кладці все надлишки повинні прибиратися.
Російська піч в інтер'єрі будь-якого будинку або в хаті внесе родзинку, тим більше, якщо вона сконструйована своїми руками. Навряд чи приготування хліба за допомогою електричної печі викличе такі бурхливі емоції.
