Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 3247 ккал
- Білки 27,4 грам
- Жири 258,6 грам
- Вуглеводи 203,4 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Яєчний жовток 5 штук
- Яєчний білок 1 штука
- Цукор 1 столова ложка
- Сіль за смаком
- Горілка 1 столова ложка
- Сода на кінчику ножа
- Пшеничне борошно 1 кг
- Масло для фритюру 1 л
- Цукрова пудра 3 столові ложки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Жовтки і білок збити виделкою. Додати горілку, сіль, цукор, соду, борошно. Замісити круте тісто.
2. Розкачати, як можна тонше, велику корж. 2-3 склянками різного діаметру обробити тісто. На кожному отриманому кружечку зробити по колу не надто глибокі надрізи ножем.
3. Зібрати Розанцев. Для цього корж меншого діаметру покласти на корж побільше і натиснути пальцем в самий центр коржі. Коржі склеются по центру між собою.
4. Розігріти рослинне масло і почати смажити Розанцев. Масла повинно бути більше половини посудини.
5. У киплячу олію опустити розанец. Шумівкою занурити тісто вертикально і утримувати. Коли розанец почне рожевіти, на це буде потрібно не більше хвилини, його обережно дістати з каструлі. Дати стекти зайвому жиру і перекласти виріб на тарілку для охолодження.
6. Спекти все Розанцев. Перекласти на велике блюдо і кожен розанец посипати цукровою пудрою.
Обрізки, що залишилися після оброблення тесту, спекти і посипати цукром.