У гонитві за стрункістю і красою жінки піддають свій організм жорстких дієт і фізичних навантажень. Але такі підходи - це великий стрес для тіла, тому варто звернути увагу на здорові методи схуднення. Наприклад, підійде система роздільного харчування, завдяки якій можна швидко привести фігуру в хорошу форму і закріпити результат.
Головні принципи роздільного харчування
Основним правилом даної системи є вживання тільки тих продуктів, які поєднуються один з одним, при цьому під час одного прийому їжі не можуть перебувати несумісні:
- Запрещеноодновременно вживати вуглеводи з білками. Розщеплюються білки в тих випадках, коли в стравоході присутній кисле середовище, а лужна необхідна вуглеводів. Якщо відбувається поєднання вуглеводних з білковими продуктами, організм починає виробляти лужні з кислотними ферментами, які мають здатність нейтралізувати дію один одного. Це призводить до уповільнення процесу травлення, тому частина їжі може зовсім не перероблятися, тому відкладається у формі шлаків, солей з жирами.
- Не можна змішувати білки з білками. Заборонено одночасне вживання риби з м'ясом або яєць з горіхами. Для їх переробки потрібно виробництво кислотних ферментів, але при цьому склад білка буде різним, тому на його розщеплення буде потрібно багато енергії і часу. Деякі продукти можуть засвоюватися організмом тільки частково, що провокує зашлакованості, підвищене газоутворення в кишечнику і погіршення загального самопочуття.
- Поєднання білків з жирами дуже шкідливо. Чи не відбувається вироблення шлункового соку в потрібних обсягах в результаті впливу жирів. Через це починається уповільнення процесу перетравлення їжі і не активізується процес схуднення.
За умови використання роздільного харчування з метою схуднення, вживаючи окремо або в правильних комбінаціях жири з вуглеводами і білками, в шлунково-кишковому тракті повністю переробляється вся їжа, і не відбувається засмічення організму.
Необхідно не тільки розділяти певні продукти, а й частина з них їсти окремо. До їх числа відноситься молоко і диня. За умови поєднання дині та інших продуктів, є ризик отримати сильний розлад шлунку, а молоко майже не перетравлюється. Для схуднення корисно періодично їсти диню, але тільки окремо, завдяки чому проводиться м'яке і ефективне очищення кишечника.
Таблиця сумісності при роздільному харчуванні
При дотриманні системи роздільного харчування з метою схуднення на перших етапах, щоб трохи спростити завдання, варто скористатися таблицею сумісності продуктів. У ній позначається поєднання продуктів, завдяки чому можна скласти поживний і дієтичний раціон на кожен день:
Особливості роздільного харчування для схуднення
Навіть в тих випадках, коли принцип роздільного харчування використовується для схуднення, розмір порцій може бути довільний, але у всьому потрібно знати міру. Якщо з-за столу людина вийде з легким відчуттям голоду, який самостійно зникає через 10-15 хвилин після трапези, значить, розмір порції підібраний правильно. За умови, що не настає відчуття ситості, під час наступної трапези можна збільшити обсяг порції приблизно на 10%.
Необов'язково їсти в строго певний час. Найкраще трапезувати тоді, коли з'являється відчуття голоду. Важливо навчитися прислухатися до потреб власного організму.
Щоб привести вагу в норму і провести ефективний оздоровчий курс для всього організму, варто виключити з раціону такі продукти:
- шоколад;
- какао;
- кава;
- чай;
- різноманітні магазинні соки (в складі знаходиться дуже велика кількість цукру, що негативно позначається на фігурі;
- консерви і кондитерські вироби.
Не варто розраховувати, що після тижня дотримання роздільного харчування, безслідно зникнуть 10 кг зайвої ваги. Процес схуднення відбуватиметься поступово, не завдаючи шкоди здоров'ю.
Завдяки використанню принципу роздільного харчування з'являється можливість не тільки схуднути, але і позбавитися від депресії, при цьому поліпшується настрій і нормалізується сон.
Меню на тиждень роздільного харчування для схуднення
Щоб швидко привести вагу в норму, можна скористатися наступним меню для роздільного харчування, розрахованого рівно на 7 днів:
- На сніданок - вівсянка, приготована на воді без додавання масла, цукру і солі, пюре з стиглого ківі.
- Перекус - одна груша.
- Обід - біла риба, приготована на пару, листя зеленого салату.
- Перекус - невелика жменя горіхів (наприклад, мигдаль, волоські).
- Вечеря - тушкований кабачок, макарони з твердих сортів пшениці (береться не більше 40 г сухого продукту).
Вівторок:
- На сніданок - омлет з 5 яєчних білків, приготований на пару, шпинат тушкований.
- Перекус - невелика жменя свіжих ягід і натуральний йогурт.
- Обід - суп-пюре з зеленого горошку і брокколі, шматочок цільнозернового хліба.
- Перекус - невелика жменя сухофруктів, заздалегідь розмочених у воді, фрукти.
- Вечеря - пісна яловичина, тушкована морква.
Середовище:
- На сніданок - вівсянка, приготована на воді без масла, солі і цукру, стигла груша.
- Перекус - невелика жменя кураги.
- Обід - шматок цільнозернового хліба, листя салату, овочі.
- Перекус - фруктовий смузі.
- Вечеря - тушкована птиця, тушковані овочі.
- На сніданок - каша з цільного зерна, приготована на воді, один апельсин.
- Перекус - два стиглих яблука, запечених з медом і корицею.
- Обід - риба, приготовлена на пару, тушковані овочі, салат зі свіжими овочами.
- Перекус - невелика порція сиру.
- Вечеря - салат з овочами, яловичина.
п'ятниця:
- Розвантажувальний день на фруктах або овочах, які поєднуються між собою - за день потрібно поїсти 5 разів.
- На сніданок - млинці з цільнозерновий борошна, але без начинки, свіжі ягоди.
- Перекус - стигле яблуко, натуральний йогурт.
- Обід - пісне м'ясо, тушковані овочі.
- Перекус - салат з овочами, невелика жменя горіхів.
- Вечеря - овочевий гарнір і риба.
Роздільне харчування для схуднення на 90 днів: меню
В основі даної дієти знаходиться чергування днів. Через 28 діб проводиться водний день. Новий цикл знову починається з білкового дня. За весь час схуднення їх буде всього три.
В основі роздільного харчування на 90 днів перебуває:
- Білковий день - в раціоні присутні тільки білкові продукти, які можуть доповнюватися НЕ крохмалистими овочами.
- Крохмалистий день - в раціоні присутні продукти, які містять крохмаль. Наприклад, хліб, боби, крупи, картопля.
- Вуглеводний день - в раціоні присутні солодкі десерти, макаронні вироби, овочі. Можна побалувати себе випічкою або шоколадом.
- Вітамінний день - в раціоні присутні будь-які фрукти, насіння, замість трапези дозволено випити натуральний сік.
Можна індивідуально складати меню з урахуванням власних уподобань, але перший час варто користуватися готовими шаблонами, щоб зрозуміти принцип складання раціону. У будь-який день дієти сніданок складається з натуральних соків або фруктів.
Понеділка (білковий день):
- На сніданок - два стиглих яблука.
- Обід - шматочок зернового хліба, порція бульйону, відварене м'ясо, салат з огірками.
- Вечеря - свіжі морепродукти, приготовані в вершках з додаванням зелені.
Вівторка (крохмалистий день):
- На сніданок - два стиглих персика.
- Обід - шматочок хліба порція овочевого бульйону, горохове пюре.
- Вечеря - деруни (картопляні оладки).
Середовище (вуглеводний день):
- На сніданок - стакан свіжого апельсинового соку.
- Обід - порція макаронів з томатним соусом.
- Вечеря - 3 шматочки темного шоколаду, млинчики з кардамоном, але без яєць.
Четвер (вітамінний день):
- На сніданок - стакан свіжого яблучного соку.
- Обід - свіжий огірок, омлет з сиром.
- Вечеря - запечена в фользі лосось, салат з томатами.
Суббота (крохмалистий день):
- На завтра - п'ять стиглих слив.
- Обід - тушковане з зеленню овочеве рагу.
- Вечеря - свіжа зелень і рис з куркумою.
Неділю (вуглеводний день):
- На сніданок - стакан свіжого персикового соку.
- Обід - тушковане рагу з овочами і зеленню.
- Вечеря - свіжа зелень і рис з куркумою.
Рецепти для роздільного харчування
Процес схуднення може бути дуже приємним, якщо в раціоні використовувати різноманітні дієтичні, але дуже смачні страви.
Хек з овочами, приготований в пароварці
Знадобиться взяти філе хека, морквину, лимонний сік, спеції, сіль, болгарський перець:
- У лимонному соці маринується риба, солиться, додаються спеції.
- Риба загортається в шар фольги.
- Овочі нарізають і маринуються в лимонному соці, приправляються сіллю.
- У шар фольги загортаються овочі і разом з рибою на 30 хвилин поміщаються в пароварку.
- Важливо овочі та рибу готувати в окремих шарах фольги, щоб не відбулося змішування їх аромату.
овочевий плов
Для приготування дієтичного овочевого плову знадобиться взяти 1,5 ст. рису, кілька болгарських перчиком, ріпчасту цибулину, 3 ст. води, 2 томата:
- Лук очищається від шкірки і нарізають кільцями, пару раз обдається окропом.
- Болгарський перець миється, видаляються насіння і шинку.
- Томати миються, нарізаються тонкими півколами.
- У гарячу воду викладаються підготовлені овочі, потім додається рис і все добре перемішується.
- Плов перекладається в сковороду, яка накривається кришкою і поміщається на 45 хвилин в духовку.
Салат з буряком і морквою
Для приготування такого поживного салату береться 1 буряк, 2 картоплі, 1 морквина, 150 г цвітної капусти, листя салату і свіжа зелень:
- Картопля, буряк і морква відварюються, очищаються від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
- Цвітна капуста розбирається на окремі суцвіття, вариться, після чого дрібно шинку.
- У глибокій мисці змішуються всі компоненти, салат приправляється сіллю і оливковою олією, прикрашається зеленню і листям салату.
Роздільне харчування не є жорсткою дієтою, так як це універсальна методика, яка допомагає привести вагу в норму і поліпшити здоров'я. Спочатку може здатися, що раціон дуже простий і не поживний, але незабаром виробляється звичка їсти окремо несумісні продукти. Таку систему можна дотримуватися протягом усього життя, назавжди забувши про строгих дієтах і проблеми зайвої ваги.