Компанія «Карабус» завезла в Москву розливний Kwak, в зв'язку з чим була презентація в ресторані з бельгійським назвою «Ламбік». Я чесно кажучи, різниці між розливним і пляшковим Kwak`ом не бачу, як в іншому і взагалі у більшості пива (якщо звичайно і те й інше свіже), але мова не про це. З'явився розливний Kwak і це чудово! Його то й випробували.
Це чудове бельгійське пиво вперше довелось мені спробувати на Перова фестивалі бельгійського пива в Москві. ну і звичайно продовжилося знайомство в Бельгії. Після дегустації в «Ламбік», оцінка ні крапельки не змінилася - все ті ж «A +». Kwak надзвичайно смачний, хоча і підступний (алкоголь 8,4%, який не відчувається абсолютно).
А тепер кілька слів про саму презентації. Як ви розумієте, цей пост проплачений по вищому розряду (мішок з грошима все ще в кутку стоїть) і Карабусом і рестораном «Ламбік». Тому буду славословить і співати дифірамби. Це для тих, хто ще не знає, що всі мої пости проплачені пивними компаніями (а хто не платить, тим я D- ставлю).
До слова сказати, ресторан був повний, але Kwak замовляло не так вже й багато людей. За сусідньому столом велика компанія шумно поглинала Крушовіце разом з «рідної». На питання директору - що робить в меню бельгійського ресторану, цей шедевр масового чеського пивоваріння, він відповів, що контракт на це пиво було укладено ще за колишніх власників і скоро вже закінчується. Так, що «свято вигнання Крушовіце з бельгійської брассерии» скоро відбудеться.
Але не в чеському пиві справа, я не вважаю Крушовіце настільки вже й поганим пивом, що б кидатися в нього какашками прокльонами. Я просто не збагну - навіщо люди йдуть наприклад в бельгійський ресторан і замовляють там горілку і чеське пиво? І якби ж то за ціною вибирали. Бельгійське пиво, воно не з дешових, але в «Ламбік» розливний Kwak продається по 330 руб. за 0,4 л. Для такого пива я вважаю більш ніж хороша ціна. Пляшковий коштує 180 руб. за 0,33. Що теж не сильно вище магазинної. Крім «Квака» в меню є й інше бельгійське пиво, наприклад Bourgogne des Flandres за 280 руб. / 0,5 і т.д ..
Але сама «фішка» не в цьому, а в тому, що по неділях все пиво продається по 150 руб. за 0,5 л. Де ще в Москві можна випити бельгійців (та й взагалі імпорт) за такою ціною ?!
Що ще додати? Обслуговування дуже приємне. Не тільки нас, а й сусідні столики (я спостерігав!) Офіціантки обслуговували швидко і дуже ввічливо, так що причепитися ні до чого.
Так, своє пиво я здається відпрацював. Тепер в порядку дружньої критики.
У меню, для справжнього бельгійського ресторану пива дуже мало (Деліріум кафе я як приклад навіть і не наводжу). Хто заважає розширити асортимент на пару десятків сортів в темно-зеленому виконанні? Так, я розумію цей неізжівний пунктик в головах наших людей, що «справжнє пиво» тільки розливне, а ось в пляшках, це для бидла. На жаль, переконувати важко. Але! По-перше, бельгійці більшість свого пива представляють саме в пляшках, тому що вторинна ферментація і таке інше. По-друге, вони розуміють, що різниці в пиві немає, а продати в розлив ті ж 30 літрів того ж деліріум або Рошфора за тиждень (що б не скисло) складніше, ніж сто пляшок по 0,33 л.
Так, наш народ дрімучий і безграмотний в області пива (ну і не тільки пива), але в бельгійський ресторан все ж приходять люди, які розуміють що таке бельгійське пиво і не відмовляться від пляшечки якогось Шім'ї, тільки на тій підставі, що ні по пацанськи не в розлив. Тим більше, що люди приходять в подібні заклади як правило знають, що таке бельгійське пиво.
Другий момент. В меню я не помітив страв бельгійської кухні. Якщо чи не устриці, то мідії бути просто зобов'язані. І де традиційне м'ясне печеня з кртофелем фрі. До бельгійському пиву добре б і їжу бельгійську (а бургери приберіть нафіг, це я вам уже як фахівець з цим плюшками говорю).
В іншому, якщо хто-то хоче отримати насолоду від бельгійським пивом за помірними цінами - однозначно «Ламбік»! Принаймні, за Квак я сюди ще неодмінно загляну.
ЗИ Прошу вибачення за неточність - Kwak дійсно в Москві був в розлив з часів Фестивалю. Я не так зрозумів інформацію. Правда представлений мало де. А презентація була саме про те, що це пиво з'явилося саме в цьому ресторані.
Ще по темі
Djons - я працюю поруч 🙂 Хочу випробувати фішку «вишуканого» пива - покупку не ящиками, а пляшками. Сподіваюся воно дійсно так. Ще прикуплю лятраппе квадрупеля і синього Шім'ї.
To Хтось: насправді, обиватель часто просто не уявляє що йому потрібно. Він вважає, що знає все, п'є брют від Рісп, а від сухого сидру його колотить (ні разу не пробував, зате пальці), одна тітонька обізвала Магерівського Бридкого Санту - противним одеколоном, їй і невтямки, що ми його 150 літрів пролили (по 160 руб за келих між іншим), і що всі пляшки по 400 руб. розкупили і чекають нових (є замовлення відразу на 20 пляшок). Потрібно просвіщати людей, їм не вистачає знань, вони думають, що ель - це не пиво, а медовий сироп з градусом (!), Що в міцне пиво полюбому додають спирт (дуже дивуються, спробувавши саміклаусбір з його 14% алк.), Що сидр - це алкококтейль з місцевого супермаркету, після якого тріщить голова. Ось вони всі хочуть в пивний воблу і оселедець, хочуть запити пиво горілкою, тут же закурити і т.д. Але я скажу, що якщо заклад не буде дотримуватися своїх власних правил і стандартів, а буде намагатися догодити ВСІМ, то воно перетвориться рано чи пізно в ті похмурі «ригаловкі» і «кабаки» з цілком нормального раніше пивного закладу.
LaBEERint - во-во, у хорошого закладу має бути своє обличчя. А не подобається - «Тут. Так. ». Добре пам'ятаю приклад КафеМакс в МГУ. Свого часу, я зробив там цілком (на мій погляд) непогану кав'ярню зі смачною випічкою і хорошою кондитерки. Коли змінилося керівництво. Перше що мене змусили зробити - ввести в меню бульйон. Після того, як я пішов не погодившись з новою політикою, в меню з'явилися котлета по-київськи і т.д. У результаті все закінчилося півниками на паличці, які гордо красувалися в кондитерській вітрині замість штруделя і морквяного торта. Все це пояснювалося - народ хоче. У підсумку в кафе перестала ходити та публіка, яка була, а нової через розташування кафе, за «півниками" не набігло.
Якщо вже робиш заклад певного стилю, то воно і повинно йому відповідати. Чому в Москві майже немає нормальних англійських пабів? Саме з цього, що або господарі, або керівництво, відкривши такий заклад «в тренді», коли пішов «тренд» наприклад на суші, почали все валити в одну купу. В результаті з'являється чергова фігня з назвою «англійська (ірландський, китайський, африканський ...) паб» в якому і пиво незрозуміле «Наше-живе-зажопінское» і їжа говіння.
Djons, впевнений, що в Твоєму домі він коштує стільки ж або максимум на 10 р дорожче. А келих у мене і вдома є :))