Розсольник з рисом і огірками класичний рецепт - покрокові рецепти страв з фото в домашніх

Розсольник з рисом і огірками [класичний рецепт]

До лассіческій рецепт розсольнику знайомий багатьом ще з дитинства. В основному, люди старшого покоління зберігали рецепти його приготування і передали у спадок. Розсольник - це блюдо для холодної пори року, допоможе зігрітися і насолодитися незабутнім смаком.

Є кілька варіантів приготування розсольнику, пісний і з субпродуктами, з перловкою і з рисом. Традиційним є рецепт розсольнику пісного з рисом. Цей не хитромудрий суп зможе приготувати навіть починаюча господиня.

складові

вода холодна - 3 л
картопля - 4-5 штук
цибуля ріпчаста - 1 штука
морква - 1 штука
огірки (мариновані / солоні) - 5-6 штук
рис - 150 г
зелень кропу і петрушки - за смаком
сіль за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

Для початку приготуємо необхідні продукти.

Розсольник з рисом і огірками класичний рецепт - покрокові рецепти страв з фото в домашніх

У каструлю наливаємо 3 літри води і ставимо на плиту кип'ятити. Поки вода закипає - підготуємо овочі. Необхідно їх очистити і нарізати. Чистимо і нарізаємо невеликим кубиком картопля. Як тільки вода закипить, опускаємо підготовлений картопля в киплячу воду.

Займемося залишилися овочами. Поки картопля вариться - очищаємо моркву і трьом її на тертці. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо. Далі необхідно обсмажити моркву і цибулю.

Для цього можна використовувати жири різного походження, як тварини, так і рослинні. Підійде сало, вершкове або рослинне масло. Для приготування класичного розсольнику використовують рослинне соняшникове масло, його знадобиться 4 столові ложки.

У той час, коли обсмажуються морква і цибуля необхідно підготувати мариновані огірки. Багато хто віддає перевагу огірки натирати на тертці, в цьому випадку втрачається їх форма і насиченість смаку, який вони надають даному супу, коли нарізані кубиками. Тому найкращим варіантом буде нарізати огірки кубиками.

Коли морква і цибуля майже готові, додаємо до них нарізані кубиками, середнього розміру, огірки і тушкуємо на сковорідці 2-3 хвилини.

Зажарка з моркви, цибулі та огірків готова. Картопля до цього часу майже зварилася. Тепер необхідно промити рис в проточній воді і додати його в каструлю з картоплею. Після закипання варимо 3-4 хвилини.

На заключному етапі приготування додаємо зажарку, доводимо розсольник до кипіння, тримаємо на слабкому вогні 3-5 хвилин, додаємо нарізану зелень.

Чудовий розсольник готовий.

Розсольник з рисом і огірками класичний рецепт - покрокові рецепти страв з фото в домашніх