Біологічні особливості домашньої птиці, всеїдність, плодючість, скороспілість; породи курей, гусей і качок. Приручені неодомашненние птиці. Основи інкубації яєць сільськогосподарської птиці: тепловий і повітряний режими, вологість, терміни виведення.
подібні документи
Основні види домашньої птиці: кури, гуси, качки, індички і цесарки. Морфологічна будова скелета птаха. Технологія переробки курей і курчат: первинна обробка та воскування (тільки водоплавної птиці), патрання, охолодження і сортування.
Сучасний стан птахівництва в РФ, зростання обсягу імпортних поставок. Державне регулювання галузі. Переваги клітинної технології вирощування бройлерів. Розширення асортименту птиці за рахунок вирощування качок, гусей, цесарок, індиків.
Індивідуальний облік несучості курей. Довжина циклу (число днів знесення яєць без перерви). Оцінка яєць за морфологічними показниками. М'ясні якості курей, індиків, качок, гусей та цесарок. Продуктивність птиці та валове виробництво продуктів птахівництва.
Вирощування молодняка як один з найвідповідальніших періодів відтворення птиці сільськогосподарського призначення. Санітарно-гігієнічна оцінка основних технологічних процесів при різних системах утримання птиці. Хвороби молодняку птахів.
Особливості вибору породи гусей для розведення в господарстві. Технологічні розрахунки для гусеводческой ферми, основи організації племінної роботи, вирощування і утримання птиці; оцінка ефективності виробництва. Харчові та смакові якості м'яса.
Продуктивні якості сільськогосподарської птиці (несучість, запліднюваність і виводимість яєць, скоростиглість, м'ясні якості). Вирощування молодняку курей яєчних порід. Використання пера, пуху і посліду. Досягнення генетики та селекції в птахівництві
Біологічні особливості птиці. Основні кроси і породи курей яєчного напрямку і продуктивності. Способи та системи утримання птиці: молодняку і курей-несучок. Застосування нескольколькіх способів вирощування молодняка. Клітинне вирощування курчат.
Огляд російського ринку м'яса птиці. Регіональна програма з розвитку сімейних птахівницьких ферм в Ленінградській області. Опис технологічного процесу і підбір обладнання. Розрахунок капітальних вкладень в проект і витрат на виробництво продукції.