Чи можливо розведення качок на дачі? Адже в нашому розумінні, качка - це водоплавна птиця, яка потребує чимало місця для утримання. І якщо я вам скажу, що на невеликій ділянці землі площею 60-70 м ² в весняно-літній період можна виростити 150 качок, які на виході дадуть 2,5 центнера м'яса, то погодьтеся: в це важко повірити.
Однак ви не уявляєте, наскільки все реально і неймовірно просто.
Нижче, я представлю вам просту схему вирощування, розведення і утримання качок на дачі з мінімум вкладень і трудовитрат.
Оптимальні породи для розведення на дачі
пекінська качка
Ця порода була виведена ще 300 років тому в Китаї. З середини 19-го століття пекінська качка стала масово завозитися в країни Європи і Америки, і на сьогоднішній момент одна з найпоширеніших порід у світі. Є основоположною породою для виведення різних м'ясних ліній і кросів.
Молодняк пекінської качки не вимогливий до змісту і при рясному годуванні до 60 днів досягає живої ваги 2.5 кг. Забійний вихід качки - 85-90%, де їстівні частини складають 60-65%.
Порада. Молодняк, призначений для забою, не слід утримувати понад 55-60 днів. Після цього періоду у пекінських качок починається линька і на шкірному покриві відростають так звані пеньки (зачатки нового пера).
Ці пеньки вкрай складно видалити при щипки пера, і тушка повністю втрачає товарний вигляд. Линька триває 1.5-2 місяці, і за цей час качки практично не набирають у вазі (всього 05.-0.7 кг живої маси), а з'їдять при цьому не менше 6-8 кг корму.
мускусні качки
Мускусна качка родом з Південної Америки. Характерна відмінність - кораловий наріст у верхній частині основи дзьоба. Через що вона має віддалену схожість з індиками і в народі отримала відповідні назву - Індоутка, хоча в родинному зв'язку з ними помічена не була.
Молодняк мускусною качки повільніше набирає вагу, ніж пекінської і досягає живої маси в 2.5 кг тільки до 90-100 днів. Зате м'ясо мускусною качки вважається одним з найбільш пісних.
Порада. Мускусна качка - одна з небагатьох домашніх птахів, яка вміє добре літати, причому на досить великі відстані (від 100 до 300 м). Бажання політати у мускусною качки проявляється у весняний період, тому в цей час їй підрізають крила.
Схрещуються за наступною схемою: мускусний селезень і пекінська качка. Від селезня успадковується велика м'язова маса, від качки - швидке зростання молодняка.
Спрощена схема швидкого вирощування качок на дачі
Для цієї мети вам підійдуть тільки пекінські качки, їх м'ясні кроси і лінії.
Ділянка землі для розведення і утримання
Як я вже говорив, щоб за весняно-літній сезон виростити 150 качок, вам буде потрібно невелику ділянку землі площею 60-70 м². На ньому буде розташовуватися пташник місткістю на 50 шт. молодняка, вигул і літній будиночок. Ділянка землі для качок намагайтеся вибирати на піднесеному місці або на схилі. Якщо такого немає, то обов'язково обладнайте вигул відведенням води, так як під час дощу і після нього вигул не повинен нагадувати розкислих, грязьове болото.
З чого робити пташник, вирішувати, звичайно, вам, однак підлоги в пташнику зробіть обов'язково бетонними. Просто каченята в період інтенсивного росту, та й взагалі всі птахи, створюють в пташнику підвищену вологість, особливо в районі статі. І якщо він дерев'яний, то буде вбирати в себе виділення від качиного посліду, створюючи небезпечну середу і погрожуючи здоров'ю каченят.
Площа посадки молодняку - 5 шт. на 1 м² статі.
Купівля та вирощування каченят
Збираючись зайнятися розведенням качок недосвідченому людині важко визначити, що перед ним саме каченя пекінської породи. І цим постійно користуються нечисті на руку торговці пернатої живності. Тому купуйте пекінських каченят тільки в спеціалізованих господарствах з розведення птиці.
Каченят в закритому приміщенні доцільніше вирощувати на глибокій підстилці. Для цього на підлогу пташника насипають вапно-гідратного в розрахунку 0.5 кг на 1 м² статі, а зверху підстилку шаром 10-12 см. У міру забруднення підстилки, підсипають новий шар і ворушать її, щоб вона підсихала.
В якості підстилки краще використовувати різану солому довжиною 3-5 см.
Якщо солома буде коротше, то каченята почнуть її поїдати і їх зобики заб'ються, що часто призводить до загибелі молодняку. Якщо довше, то вся підстилка з часом перетвориться на одну злиплу і сиру масу.
Добових каченят можна без особливої турботи вирощувати відразу в пташнику. Все що потрібно - це виділити окремий кут, обгородити його і створити утятам комфортні умови.
Таблиця температури повітря для каченят віком 1-5 тижнів.
Як видно з таблиці, вже до 4-х тижневого віку каченят можна випускати на вулицю в теплу погоду.
Качка - єдиний птах, до якої можна застосувати такі поняття, як ненажерливість і всеїдність. В цьому плані пекінська качка переплюне навіть свиню. І це нам на руку, так як овочевих відходів і бур'янів в літній період на кожній дачі предостатньо. До того ж качки - відмінні фуражісткі. Вони не тільки змітають на своєму шляху весь підніжний корм (в тому числі і амброзію), але і прекрасно поїдають водну рослинність, зоопланктон і дрібну рибку в водоймах.
І якщо у вас є можливість випускати качок на великі вигули, то обов'язково скористайтеся цим, тим самим скоротивши витрати концентрованих кормів.
Що стосується каченят, то годують їх за наступною схемою:
- Вік 10-15 днів - 6-8 разів на добу.
- Вік 15-30 днів - 4-6 разів на добу.
- Вік 30-60 днів - 3 рази на добу.
Особисто я ніколи не визначав фіксовані норми дачі кормів. Робив просто: спираючись на вище сказані проміжки годування, ставив утятам корм і, якщо вони не з'їдали його протягом 20-30 хвилин, то зменшував норми і навпаки, з'їдали, норми збільшував.
В якості стартового корму використовував подрібнене зерно в таких пропорціях:
- Кукурудза - 60%
- Ячмінь - 10%
- Овес - 20%
- Макуха та шроти - 5%
- Премікси, черепашка, крейда, м'ясо-кісткове і рибне борошно - 5%
З чого випливає, що за один короткий, двомісячний період часу ви можете виростити до 50 качок на маленькій ділянці землі: 10 м² - пташник, 50 м² - вигул і 10-15 м² літній будиночок на вигулі, де качки можуть сховатися від дощу і негоди .
Ну, а далі справа техніки:
До такої схеми можна відняти або додати один місяць, адже в кожному регіоні свої кліматичні умови.
забій птиці
Це важливий момент і ось чому.
По-перше, перед тим як качки почнуть линяти, їх треба швидко відправити на той світ, інакше щипка пера перетворитися для вас в справжню каторгу.
По-друге, багато хто не знає, як правильно, швидко забити і обробити птицю, здійснюючи при цьому зайві і не дуже приємні рухи тіла. Однак перед масовим забоєм подбайте про покупку морозильної камери, відповідного розміру, адже погодьтеся: було б нерозумно пускати свіже соковите і ароматне качине м'ясо на тушонку, якій і так повно в магазинах.
Перед забоєм чергову партію качок відокремлюють від стада і припиняють годувати за 12-18 годин до забою, але води дають досхочу. Це потрібно для того, щоб спорожнити кишечник і тим самим полегшити собі оброблення качиних тушок.
Умертвляють качку двома способами. Перший - відрубування голови.
Спосіб цей вкрай неприємний і, я б сказав, невірний. Нікому не принесе задоволення дивитися на обезголовлене тіло, стрибає по всьому двору і забризкує кров'ю все в підряд.
Тому застосуємо другий, більш професійний метод забою качки.
Для цього нам буде потрібно конусовидное відро, таке як на пожежному стенді, тільки з отвором в області дна. Відро підвішується, і туди вниз головою поміщається наша жертва.
В отвір просовуємо голову качки і в ротову порожнину вводимо гострий предмет (тонкий ніж або піку) і різким натиском в сторону мозку умертвляли птицю.
Ніякої зайвої метушні, тушка добре обескровливается, перо чисте і пташка гине миттєво.
Далі, тушку опускаємо в ємність з окропом, тримаємо її там 2-3 хвилини (повільно повертаючи), після замотуємо в щільну ганчір'я на 8-10 хвилин, потім Обскубують і обпалюють.
Обпалювати качку найкраще газовим пальником, ні в якому разі - бензинової, інакше її шкіра просочиться відповідним запахом.
висновок
Схема розведення вирощування і змісту мускусних качок і мулардов точно така ж, як і у пекінських качок. Єдина відмінність: ростуть вони трохи повільніше, але зате м'ясо у мускусних качок саме пісне.