Молочна промисловість Росії є важливою сферою діяльності, яка концентрується на виробництві продуктів, призначених для споживання росіянами, а також деяка частина продукції надходить навіть в інші країни в якості експорту. На сьогоднішній день в країні функціонує просто величезна кількість компаній, які займаються збором та переробкою молока, в результаті чого виходить безліч побічної продукції, яка користується попитом у населення. Число даних підприємств по всій країні перевищує навіть 1600 фірм, а при цьому деякі є неймовірно великими і розвиненими, тому відрізняються високими потужностями, а їх продукція поставляється в багато міст країни.
Перспективи розвитку молочної промисловості
Важливо враховувати, що розвиток галузі повністю залежить від того, наскільки оснащеними в плані техніки є основні компанії, що виробляють молочну продукцію. Оскільки розвиток техніки відбувається постійно, все фірми повинні регулярно оновлювати своє обладнання і інструменти, оскільки тільки тоді вони зможуть конкурувати з іншими фірмами, які є як в Росії, так і в інших країнах світу. Тільки за допомогою якісного та автоматизованого обладнання можна домогтися того, що одне підприємство буде випускати широкий асортимент молочної продукції, яка буде користуватися попитом у населення Росії або в інших країнах світу. Саме тому держава повинна приділяти багато уваги молочної промисловості, однак сьогодні такого не спостерігається, що є серйозною проблемою сучасних молочних заводів. Вони обмежені в субсидіях і допомоги, тому оновлення технічної бази відбувається вкрай повільно, що веде за собою неможливість фірм виробляти нові товари, які могли б мати успіх на ринку.
Також слід виділити ще одну досить важливу проблему молочної промисловості, яка полягає в обмеженому сировину. Справа в тому, що сільське господарство тільки починає знову набирати популярність, в результаті чого збільшується кількість молочних ферм. Однак навіть при цьому кількість сировини, яке може отримувати один молочний завод, вважається обмеженим, в результаті чого неможливо забезпечити такої кількості виробленої продукції, якої вистачило б для повного забезпечення внутрішнього ринку, а також для відправки продукції в інші країни. Додатково слід виділити таку проблему, як низька якість молока, яке надходить на заводи в якості сировини. Це обумовлено високою захворюваністю стад, а також худобу міститься в неналежних умовах, що веде до того, що сире молоко потребує ретельної і дорогої обробки.
Таким чином, молочна промисловість Росії є перспективною сферою діяльності, якій не приділяється достатньо уваги, а також існує безліч проблем, які повинні бути вирішені найближчим часом, щоб товари могли конкурувати з товарами зарубіжних компаній.