Історія пиття на Русі
вступ
Твереза Русь
Розвиток пиття в Російській імперії
Сухий закон 1914-1925
Алкоголь в СРСР
Указ 1985 року про боротьбу з пияцтвом і алкоголізмом
алкоголь сьогодні
Історія показує, що алкоголепиття не є такою «давньою» і «славетною» традицією, як прийнято вважати в сучасному суспільстві. Крім того, держава як своїми заборонами, так і послабленнями в області алкогольної і тютюнової державної політики. може впливати на тверезе виховання і освіту своїх громадян. Діагностикою цього процесу служить зріз російської законодавчої сфери, зроблений Ф. Н. Петрової. Так, з початку IХ століття по 1640 рік з цього питання було прийнято близько 30 правових актів, причому всі вони були антиалкогольними.
З 1640 по 1917 рік в Росії було прийнято 2344 законодавчих акти, які, в основному, захищали виробництво і продаж алкогольних виробів. регламентували діяльність питних закладів, казенного управління винної торгівлею, розвиток пияцтва і алкоголізму і т. д. І тільки 57 з них сприяли руху за тверезий спосіб життя і були спрямовані на боротьбу з корчемством. на організацію роботи товариств тверезості і попечительств про народну тверезість.
Відзначимо, що більша частина законодавчих актів на користь тверезості датується кінцем XIX початком ХХ століття, що зайвий раз підтверджує слабку зацікавленість царського уряду в тверезості народу. Тільки правління Миколи Олександровича Романова стало винятком - були проведені кардинальні зміни в області алкогольної політики держави. Останній російський государ, ставлячи себе під удар міжнародних сил, монополізував виробництво і продаж вино-горілчаних виробів, а напередодні першої світової війни дав право місцевим властям забороняти продаж алкоголю.
Спробуємо простежити основні етапи проникнення найнебезпечнішого на Землі наркотику в наше повсякденне життя.
Дослідження раннього періоду християнської Русі показали, що в ті часи тверезість була національною рисою нашого народу, яка передавалася з покоління в покоління через систему сімейного і християнського виховання спільно з іншими моральними цінностями. Н. М. Карамзін вказує, що давньоруські князі відрізнялися тверезістю. Серед них був Святослав Київський, який мав «розум незвичайний, цнотливість, тверезість».
У першому, і єдиному дотепер, докладному дослідженні І. Прижова [2] з історії питної справи і пияцтва на Україні, в Росії і Білорусі з кінця I тисячоліття н. е. і до середини 1860-х років включно містяться вичерпні зведення відомостей по вивченню п'янства на Русі.
У своїй роботі І. Г. Прижов повідомляє, що «. пияцтва в домосковскій Русі не було, не було його як пороку, що роз'їдає народний організм ». Не було тому, що, по-перше, русичі вживали лише слабко «напої»: брагу, мед, пиво, квас (міцність 1-6%), сп'яніння від яких несильно і діє порівняно нетривалий час. З X століття на Русі було відомо і привізна з Візантії вино, але в силу дорожнечі воно було доступно головним чином міський знаті і багатим людям, які, тим не менш, як і простий люд, уживали здебільшого місцеві «напої». Відомо, що вина за міцністю не перевищують 11%, а до XII століття вино на Русі «вживали тільки розбавлене водою, так само, як його пили в Греції і Візантії» (греки розбавляли вино водою в співвідношенні 1: 3 або 2: 5) [5].
По-друге, що вживаються алкогольні вироби були, як правило, домашнього виробництва (т. Е. Пив тільки той, хто виготовляв) і напиватися допьяна не було прийнято: «людині, котра вийшла з дикого стану немислимо, щоб він у себе вдома або в питному домі впивалася п'яним питвом і щоб, напиваючись поодинці, впивалися все. »[2].
Висновки І. Прижова підтверджуються свідченнями стороннього спостерігача - австрійського дипломата Сигізмунда Герберштейна, який перебував в Москві в 1517 і 1526 роках, в «Записках про Московію» [7]. У розділі «Свята» С. Герберштейн пише: «Імениті, або багаті чоловіки шанують святкові дні тим, що після закінчення богослужіння бенкети й п'янства і втілюються в більш ошатні шати, а простий народ, слуги і раби здебільшого працюють, кажучи, що святкувати й утримуватися від роботи - справа панське. Громадяни та ремісники присутні на богослужінні, після закінчення якого повертаються до роботи, вважаючи, що зайнятися роботою більш по-Божому, ніж витрачати достаток і час на питво, гру і тому подібні справи. Людині простого звання заборонені напої: пиво і мед, але все ж їм дозволено пити в деякі особливо урочисті дні, як наприклад, Різдво Христове, Масляна, свято Пасхи, П'ятидесятниця і деякі інші, в які вони утримуються від роботи. ».
І. Г. Прижов у своїй історичній праці відзначав, що штучний (т. Е. Одержуваний шляхом перегонки) міцний алкоголь (аль-кеголь - дух вина) був вперше відкритий арабським медиком і хіміком ар-Рази (Разесом), який народився в 860 році . У XIII столітті горілка з'являється в Європі і до XVI століття вживається як ліки або есенція і продається по аптекам. Як алкогольного «напою» це зілля (зелено вино) стає відомо на Русі тільки в XVI столітті [5].
Російським людям займатися продажем спиртного було невластиво. Заборона на даний вид діяльності виходив, в першу чергу, від Церкви, яка дбала про безсмертя душ своєї пастви, про благочестиву, високоморального життя народу. Тому заняття виноторгівлею було для православної людини найостаннішим, ганебною справою [3].
Розвиток пиття в Російській імперії
У Російській імперії подушне споживання алкоголю в усі віки було найнижчим з усіх промислових розвинених країн. Рівень споживання коливався хвилеподібно, але залишався завжди найнижчим у світі. Але, у зв'язку з тим, що вживалися більш міцні «напої», п'яних на вулиці можна було зустріти більше, ніж, скажімо, у Франції або Італії, де споживання було набагато вище: так як там вживали вина низької фортеці, п'яні на вулицях зустрічалися рідше і алкогольних смертей було менше, ніж у нас.
Положення в питній справі на Русі різко змінилося після повернення Івана IV з Казанського походу і установи їм в 1552 році «царського шинку» в Москві для своїх опричників. Цей шинок (назва прийшла на Русь з Казані, де шинками називалися постоялі двори, в яких продавалися їжа і питво), як повідомляє І. Прижов, «полюбився цареві, і з Москви почали наказувати намісникам областей припиняти скрізь вільну торгівлю спиртними напоями, т. Е . корчму, корчемство. і розводити царські кабаки »[2]. Одночасно виходили заборони для простого народу - посадських людей і селян - на домашнє виготовлення хмільних «напоїв». Кабаки докорінно відрізнялися від питних закладів колишнього типу - корчем. Якщо в корчмі можна було їсти і пити - це було своєрідне місце спілкування та дозвілля, то шинок став чисто питним закладом. Тут можна було тільки пити, закуски не подавались.
На відміну від доходів корчем, які складалися природно, на кожен шинок органами державного управління було покладено певний розмір виручки - оклад, який повинен був збиратися при будь-яких умовах і обов'язково «з прибутком проти колишніх років». При недоборах, вказує І. Прижов, «казна не приймала ніяких виправдань, ні того, що народ пити не хоче, ні того, що пити йому нема на що, - і настійно вимагала недодібраної суми». У разі недобору завідуючих шинками - шинкарських голів і цілувальників, а частіше зобов'язаних їх обирати посадських людей і селян чекало т. Е. Публічне шмагання й боргова в'язниця.
Оскільки продаж «государевої горілки» стала засобом отримання великих додаткових доходів для держави, а також - для великих феодалів - винокурів і відкупників, які купували у скарбниці право продажу спиртного у віддалених місцевостях, то у населення, по суті справи, не залишалося вибору: або пити в казенних шинках, віддаючи за хмільне пійло дзвінку монету, або не пити, але піддаватися постійним знущанням і екзекуціям з боку державних органів влади до тих пір, поки не буде «вибита» потрібна сума грошей.
У 1648 році спалахнув «кабацький бунт», в якому взяли участь понад 500 осіб, 200 з яких належали до православного духовенства. Бунт був пригнічений і, незважаючи на народні протести, в 1652 р введена винна монополія [5]. Так споювання населення з розряду вузько власницького інтересу перейшло в розряд державного регулювання. Дозвіл іноземцям на продаж спиртного видавався в знак нагороди або за великі гроші, після чого вони користувалися широкими повноваженнями і пільгами по торгівлі тютюном та алкоголем. При цій торгівлі вони діставали надзвичайний прибуток: понад 100%.
Один з дослідників історії горілки в Росії пише: «Правитель, який бажав зміцнити своє становище в державі, звичайно скасовував монополію на горілку» (В. В. Похльобкін, [5], с. 214). З давніх часів пияцтво є своєрідною вуздечкою для народу, тому цілком виправдано, що винним промислом займалися особи, на яких правлячий режим міг би покластися і, в разі небезпеки, довірити своє життя [6].
В. В. Похльобкін також зазначає, що приблизно через сторіччя після появи горілки, в середині XVII століття, «відбулося зубожіння і розорення народних мас». Сербський священик Ю. Крижанич, відвідавши Росію в другій половині XVII століття, писав: «Ніде у світі, окрім однієї російської держави, не видно такого мерзенного п'янства: по вулицях у бруді валяються чоловіки і жінки. Миряни і духовні, і багато від пияцтва вмирають ».
У 1859 році погроми питних закладів пройшли вже в 32-х губерніях. Жителі міст і сіл на сходах брали обітницю: «ні чарки». І вимагали припинення питному торгівлі. Відкупники знижували ціни і навіть виставялі дармову горілку, але бунт тривав. Уряд був змушений послати проти повсталих війська і поліцію і навіть попросити церква. тимчасово викривати пияцтво.
Сухий закон 1914-1925
У 1914 році, напередодні (точніше, вже на початку) війни, було видано царський указ про заборону виробництва і продажу всіх видів алкогольної продукції на всій території Росії. Це рішення ознаменувало початок єдиного, мабуть, тверезого періоду нашої новітньої історії, який став можливий завдяки прийняттю сухого закону.
Під впливом російської заборонної системи і важких наслідків імперіалістичної війни різко посилилося тяжіння народів багатьох країн до тверезості. У відповідь на це міжнародна сивушна реакція почала створювати свої організації для перешкоджання тверезницьким прагненням. Наприклад, в 1921 р в Лозанні була заснована «Міжнародна Ліга проти заборони». До неї увійшли представники багатьох країн, вона користувалася підтримкою частини великих мільярдерів. На рахунку цієї реакційної організації багато чорних антинародних сивушних перемог: вона в 1922 р внесла значний вклад в провал заборони в Швеції, зірвала обговорення алкогольної проблеми в Лізі Націй, доклала свої зусилля до підриву сухого закону в США. Існували й національні сивушні організації. Так в Швейцарії в 1921 році був створений «Центральний Секретаріат, призначений для боротьби з надлишками стриманості», що задався метою «перешкоджати перебільшеному і помилковому впливу фанатиків стриманості, збуджуючи в масах інтерес до алкоголю».
До міжнародної сивушної організації приєдналися уряди деяких країн: в 1922 р під натиском Іспанії в Ісландії скасували заборону алкогольних виробів; в 1927 р під погрозами правителів Іспанії, Португалії і Франції впала заборонна система в Норвегії; в 1919 р Франція висловила протест у зв'язку з прийняттям в США сухого закону.
Алкоголь в СРСР
Як під час дії, так і кілька десятиліть після скасування сухого закону алкоголь дуже рідко зустрічався в радянській країні (в порівнянні із сьогоднішнім днем можна вважати, що його майже не було). Завдяки великій роз'яснювальній роботі і масового тверезницького руху в 1928 році. коли інтелігенція говорила правду про алкоголь і закликала до тверезого способу життя. коли кожного питущого вважали (і потрібно визнати, справедливо вважали!) шкідником виробництва і ворогом соціалізму, пияцтво знову різко пішло на спад, і споживання алкоголю протягом тридцяти років було в 2-3 рази нижче, ніж в 1913 році, тобто до введення сухого закону.
У 1928 р створюється «Всесоюзне суспільство по боротьбі з алкоголізмом». До складу організаційного комітету входили Н. А. Семашко, В. А. Обух, А. Н. Бах, С. М. Будьонний, Н. І. Подвойський, Д. Бідний, В. Іванов та інші.
Завдяки здоровому відношенню з боку інтелігенції і більшості партійних і радянських працівників, поширення пияцтва йшло дуже повільно. Досить сказати, що в 1928-1932 рр. споживання на душу населення у нас становило 1,04 л. У 1935-1937 рр. воно зросло до 2,8 л, в 1940 р знизилося до 1,9 л, у воєнні та перші повоєнні роки продовжувало знижуватися. У 1948-1950 рр. ми мали такі дані: Франція - 21,5 л, Іспанія - 10,0, Італія - 9,2, Англія - 6,0, США - 5,1, СРСР - 1,85.
Після 1950 року почалося помітне зростання виробництва і споживання алкогольних «напоїв» в усьому світі. І споживання на душу населення. як по команді з-за кордону, у нас стало катастрофічно різко наростати і вже в шістдесятих роках вийшло на одне з перших місць в світі.
На підставі даних вибіркових досліджень по 15 економічно розвинених країнах установлено, що щорічний рівень хронічного алкоголізму збільшився з 0,3 в 1900-1929 рр. і 3,3 в 1930-1940 рр. до 12,3 в 1955-1975 рр. т. е. виріс в 40 разів; якщо в кінці XIX - початку XX століття на 10 хворих на алкоголізм припадала одна жінка-алкоголічка, то за 75 років це співвідношення досягло 6. 1.
Особливо швидке зростання споживання алкоголю в СРСР відбувався за останні 20-30 років існування країни, що призвело до найнесприятливіших наслідків. Дуже тяжкими є людські втрати. Якби в СРСР зберігся рівень народжуваності 1960 р країна за ці 20 років мала б додатково 30-35 мільйонів населення! До прямих людських втрат треба віднести ще й цілу армію «живих трупів» - тих, хто п'є.
І найстрашніше те, що все це випивалося!
Указ 1985 року про боротьбу з пияцтвом і алкоголізмом
Указ Уряду 1985 року про боротьбу з пияцтвом і алкоголізмом зазнав безжалісної критики з боку алкогольної мафії. З приводу цього закону ні радіо, ні телебачення не надало слово людям, що живуть тверезо. Більш того, вони побічно і приховано робили все, щоб скомпрометувати Указ.
За 1986-87 роки, тобто, щодо більш тверезе час, народжувалося в рік по 5,5 мільйонів немовлят, що на 500 тисяч в рік більше, ніж за попередні 20-30 років. Вмирало щорічно на 200-300 тисяч менше. Тривалість життя чоловіків збільшилася на 2,6 року. Прогули знизилися на 30-40%. Підвищилася продуктивність праці. В ощадкаси грошей надійшло на 46 мільярдів більше, ніж зазвичай, на багато мільярдів збільшилися надходження до бюджету від продажу неалкогольних продуктів та інших товарів.
Ефект від цього Указу виявився настільки благотворним для народу, що алкогольна і вся торгова мафія занепокоїлася. Продажні борзописці і засоби масової інформації стали волати, що народ мало не готовий повстати, вимагаючи збільшення продажу горілки. Тим часом, весь народ вперше за багато десятиліть відчув подих свіжого тверезого вітру. І якби не підступи цієї мафії, ми, можливо, змогли б налагодити здорову, тверезу життя.
Важливо розуміти, що в даний час алкоголь є провідним наркотиком. Його застосування для цілей отруєння населення надійно легалізовано. Більш того, це закріплено у безлічі традицій, ритуалів, пісень, інших «творів мистецтва» і т. Д.
Особливо поширене в останні роки в усьому світі вживання спиртних виробів серед молоді. За даними ВООЗ, у Франції алкоголіки становлять 10-12% від загальної чисельності населення. Вживання алкоголю і його наслідки - проблема не окремих індивідів, а суспільства в цілому, і гострота її зростає в міру збільшення виробництва алкогольних виробів.
Великим фактором, який сприяє зростанню споживання алкоголю. є низькі ціни на спиртні «напої».
Ще раз підкреслимо, що з давніх часів пияцтво є своєрідною вуздечкою для народу. В. В. Похльобкін приводить широко відомий афоризм на користь алкогольної політики. який приписується Катерині II: «П'яним народом легше управляти». Ця теза використовувався (і використовується) постійно поруч державних діячів протягом багатьох століть. Згадаймо хоча б Гітлера, який вважав, що слов'янам потрібні тільки горілка і тютюн, і ніякого лікування.
1. Анікін С. С. Тверезість - національна риса російського народу // Газета «Соратник», №104
7. Герберштейн С. Записки про Московію. М. 1988 р с.103.
9. Ленін В. І. Повне. зібр. соч. т. 43, с. 326.
10. Ключевський В. О. Твори в 9-ти томах, - том 8, с. 35-37.
11. Углов Ф. Г. Самогубці.