Особливості конструкції і принцип роботи
Незважаючи на те що ринок переповнений соковижималками з електричними моторами, багато господинь вибирають ручні моделі. Особливо популярні соковижималки шнекового типу. Вважається, що сік, отриманий з механічної конструкції, містить більшу кількість вітамінів, так як в процесі виробництва він не піддається нагріванню.
Якщо вас цікавить, що таке шнековая соковижималка, дана конструкція має схожість зі звичайною ручною м'ясорубкою, знайомої всім господиням. В основі роботи такого пристрою лежить спіралевидні стрижень, який обертається, коли ручка соковижималки крутиться.
Процес видавлювання соку в таких побутових «помічниках» відбувається в наступному порядку:
- Під вхідний отвір відправляються фрукти або овочі (найчастіше підготовлені: очищені від кісточок або розрізані на частини).
- При обертанні шнек подрібнює сировину і просуває його до фільтру.
- Під тиском сік відділяється і випливає цівкою в стакан або ємність.
- Фільтр у вигляді металевої сіточки не пропускає макуха. Він іде в сторону і скидається через спеціальний отвір.
Незважаючи на простоту конструкції, шнекова соковижималка дозволяє отримувати до 80-85% соку. Цей показник в рази вище при використанні відцентрових пристроїв. Оскільки обертання шнека виробляється вручну, для переробки фруктів або овочів в сік потрібно докласти зусиль, особливо це стосується твердих продуктів, наприклад, яблук або моркви.
Отримати сік за допомогою цього пристрою можна:
- з яблук і інших твердих фруктів;
- зі слив, вишень, абрикос і інших м'яких фруктів;
- з ягід, включаючи ягоди з кісточками;
- з коренеплодів (моркви, буряка, селери);
- з томатів і інших овочів;
- з петрушки, кропу та іншої зелені.
Слід врахувати, що механічна шнекова соковижималка дозволяє отримувати сік з м'якоттю, а при переробці м'яких або переспілих фруктів - пюре.
В такому випадку, щоб отримати сік, доведеться отриманий на виході продукт процідити через сито.
Переваги і недоліки
Шнекові соковижималки російського виробництва не втрачають своєї популярності, так як володіють багатьма перевагами. До основних плюсів таких пристроїв можна віднести наступне:
- мобільність і енергонезалежність дозволяють використовувати пристрій не тільки вдома, але і в похідних умовах, а також в місцях, де немає електрики;
- низька ціна і доступність у порівнянні з електричними моделями;
- універсальність дає можливість переробляти різні фрукти і овочі в соки і пюре (деякі моделі мають додаткові насадки для м'ясорубки і макаронів, що розширює функціональні можливості конструкції);
- можливість експлуатувати протягом тривалого періоду без перерви;
- висока надійність конструкції і довгий термін служби;
- безшумна робота дозволяє видавити сік навіть рано вранці, не турбуючи домочадців.
І хоча список переваг значний, ручні соковижималки шнекового типу мають і свої недоліки:
- У ручних моделях відсутній двигун, тому обертання шнека виробляється вручну. Для цього потрібно прикладати фізичні зусилля. З цієї причини такі конструкції не підходять для переробки великих обсягів. Альтернативою в такому випадку може стати електрична шнековая соковижималка, основний елемент якої обертає двигун.
- Відсутність електромотора відбивається і на швидкості отримання соку в порівнянні з електричними моделями.
- При переробці м'яких фруктів і ягід замість соку буде виходити пюре.
- Перед тим як відправити фрукти або овочі в завантажувальний отвір, їх необхідно підготувати: видалити кісточки і шкірку, нарізати шматочками і так далі.
Види ручних шнекових соковижималок
Принцип роботи всіх шнекових соковижималок однаковий, але в залежності від особливостей конструкції і розташування шнека їх поділяють на такі види:
- Одношнекові горизонтальні;
- Одношнекові вертикальні;
- двухшнековие горизонтальні.
Кожен вид має свої особливості, переваги і недоліки.
Одношнекові горизонтальні
У соковижималках такого типу шнек розташований горизонтально. Головною перевагою таких пристроїв виступає багатофункціональність. При наявності необхідних насадок їх можна використовувати:
- для приготування соків і пюре;
- для приготування мусів і паштетів;
- для подрібнення м'яса та інших продуктів;
- для виготовлення макаронів;
- для виготовлення домашніх ковбас або сосисок і так далі.
Мінусом є невелике вхідний отвір, тому яблука, груші і коренеплоди доведеться попередньо порізати шматочками.
Одношнекові вертикальні
Розташований вертикально шнек дозволяє впоратися з переробкою практично будь-яких фруктів і овочів. Велике пластину дозволяє прискорити процес видавлювання соку, скоротивши підготовчий етап. Вертикальні соковижималки не дуже підходять для видавлювання соку із зелені.
двухшнековие горизонтальні
Моделі з двійнят шнеком мають більшу продуктивність. Вони дозволяють отримувати до 95% соку за рахунок більш сильного подрібнення і тиску. Для переробки можна використовувати будь-який «сировину» - від яблук і моркви до винограду і зелені.
Серед недоліків варто відзначити більш складний догляд. Миття пристрої ускладнюється великою кількістю деталей, хоча розбирання та збирання не відрізняється від одношнекових моделей і так само не викликає труднощів.
особливості вибору
Ручні соковижималки вітчизняних та імпортних виробників представлені на ринку в широкому асортименті, що часто ускладнює вибір споживачам. Якщо ви вирішили придбати шнекову механічну соковижималку, але не знаєте, як вибрати відповідну модель, зверніть увагу на наступні моменти і характеристики:
- розмір і вага. Пристрій компактних розмірів буде частіше використовуватися, а ось громіздкі моделі швидше будуть припадати пилом на полиці;
- матеріал шнека. Віддавайте перевагу чавунним і сталевим нержавіючим елементів, так як вони відрізняються високою міцністю і надійністю, але не поступаються пластиковим шнеків по гігієнічності;
- обсяг і діаметр завантажувального отвору. Чим менше на пластину, тим більше доведеться різати овочі та фрукти перед переробкою;
- тип пристрою. Вертикальні соковижималки не підходять для отримання соку із зелені, а горизонтальні мають маленьке на пластину, за двухшнековие складніше доглядати і коштують вони дорожче;
- металевий фільтр. Звертайте увагу не тільки на діаметр отворів у фільтрі, але і матеріал, з якого він виготовлений (відмінний варіант - нержавіюча сталь). Чим дрібніше сітка фільтра, тим менше м'якоті в соку, але тим більша ймовірність, що він буде забиватися;
- ресивер. Можливість крутити шнек в зворотну сторону позбавляє від необхідності розбирати пристрій, якщо воно забилося.
Якщо ви роздумуєте, де купити шнекову соковижималку ручного типу, зробити це можна в інтернет-магазинах, звичайних магазинах і на ринках. Вибираючи пристрій, звертайте увагу на матеріал, з якого вона виготовлена, оскільки від цього залежить безпека видавлюваних соків.
Ручні шнекові соковижималки допоможуть отримати сік з будь-яких овочів і фруктів. Вони володіють багатьма перевагами, але врахуйте, що для переробки зібраного врожаю на дачі або приватній ділянці такі конструкції не підходять, так як вимагають прикладання фізичних зусиль. Для таких випадків придбайте електричну модель.