рецепт:
Фарш свинячий - 350 г
Фарш яловичий - 350 г
Солоний огірок - 2 шт
Яйця - 4 шт
Морква - 2 шт
Печериці - 300 г
Лук - 2 шт
Сир - 150 г
Соняшникова олія
Чорний мелений перець
сіль
приготування:
Для приготування рулету підготуємо фарш: вбиваємо в нього два яйця, подсаливаем, перчимо і добре перемішуємо. Решта два яйця відварюємо круто і натираємо на крупній тертці.
Далі чистимо цибулю і моркву, цибулю нарізаємо невеликими кубиками, а моркву натираємо на дрібній тертці. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо цибулю і моркву, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім чистимо гриби і нарізаємо набольшими шматочками, обсмажуємо на рослинному маслі.
Твердий сир потрібно натерти на крупній тертці і розділити на три рівні частини.
Приготований фарш викладаємо на харчову поліетиленову плівку, зверху посипаємо тертим твердим сиром, кладемо обсмажені цибулю, варені терті яца, морквину і гриби, потім кладемо подрібнені солоні огірки і знову тертий твердий сир.
Акуратно сворачіваемпрі момощью плівки і надаємо форму рулету. Після цього прибираємо плівку, вона необхідна тільки для того, щоб з її допомогою згорнути рулет. Зверху м'ясний рулет посипаємо тертим сиром.
Випікаємо рулет в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, близько 50 хвилин.
Рулет з фаршу з грибами і овочами готовий. Смачного!
подобається
Помилка була в процесі, необхідно в начинку додати терті варені яйця. Дякую що помітили, вже виправили :)