складові
- Буде потрібно:
- яловичина - 1 кг
- сир твердий - 200 грам
- петрушка - 1 пучок
- кінза - 1 пучок
- базалік - 1 пучок
- часник - 4 зубчики
- волоські горіхи - 1/2 склянки
- лавровий лист - 2 листочка
- цибуля-ріпка - 1 шт
- морква - 1 шт
- сіль, перець - за смаком
- желатин харчовий - 2 столові ложки
Як приготувати
перелік продуктів
М'ясо добре відбити
М'ясо посолити, поперчити, посипати сухим желатином
Готуємо начинку: зелень, часник подрібнити, сир натерти на тертці
Горіхи обсмажити без масла
Всі продукти з'єднати, перемішати
Викласти начинку на м'ясо
Згорнути м'ясо рулетом, перев'язати нитками
Загорнути в бавовняну серветку, варити на пару 60 хвилин, додавши у воду, морква, цибуля і лавровий лист
Остудити, зняти серветку, ніткі.Украсіть зеленню, часточками помідор і болгарського перцю.
покрокові фото
1. Перелік продуктів
2. М'ясо добре відбити
3. М'ясо посолити, поперчити, посипати сухим желатином
4. Готуємо начинку: зелень, часник подрібнити, сир натерти на тертці
5. Горіхи обсмажити без масла
6. Всі продукти з'єднати, перемішати
7. Викласти начинку на м'ясо
8. Згорнути м'ясо рулетом, перев'язати нитками
9. Загорнути в бавовняну серветку, варити на пару 60 хвилин, додавши у воду морква, цибуля, лавровий лист
10. Остудити, зняти серветку, ніткі.Украсіть зеленню, часточками помідор і болгарського перцю.
додаткова інформація
Для любителів гостренького в рулет можна додати аджики.
Рецепт: Рулет "Торжество", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах