Покроковий фото-рецепт
Готуємо всі інгредієнти для приготування рулету Жираф.
Починаємо готувати бісквітне тісто: яйця збиваємо з цукром на максимальній швидкості міксера протягом 10 хвилин; борошно з'єднуємо з розпушувачем; знижуємо швидкість міксера до мінімальної і поступово вводимо борошно.
Коли мука повністю розмішати вводимо окріп. Після окропу вводимо соняшникову олію.
Невелика кількість тіста - грам 200 - набираємо в кулінарний пакет.
На великому деку, заздалегідь застеленому пергаментним папером, прорісовуем бісквітним тестом плями для жирафа. Потім відправляємо на 10 хвилин деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів.
У час, що залишився бісквітне тісто додаємо какао і вимішуємо до однорідності. Через 10 хвилин дістаємо плями жирафа з духовки і заливаємо їх шоколадним тестом, рівномірно розподіляючи його по периметру дека. Випікаємо в духовці ще 20 хвилин.
Дістаємо деко з духовки і звертаємо рулет в гарячому вигляді, не забираючи пергамент. Даємо рулету повністю охолонути.
Поки рулет остигає, робимо крем.
Вершкове масло збиваємо до білого на максимальній швидкості міксера. Плавно вводимо варене згущене молоко.
Все готово для того, щоб збирати рулет. Розгортаємо остиглий рулет і промазуємо його кремом. Всередину, вкладаємо крупно порізаний банан. Звертаємо рулет, попередньо забравши пергамент.
Ось таке бісквітне тістечко Жираф у нас вийшло. Смачного!
