- 2 огірка середніх розмірів
- 200 гр. слабосоленої форелі (можна сьомги)
- вершковий сир або густа сметана
Огірки вимити, один очистити від шкірки і нарізати уздовж, щоб вийшли тонкі довгі брусочки. Другий огірок нарізати кружечками, але не дуже тонкими. Форель нарізаємо максимально тоненькими пластинками. Якщо у вас немає досвіду по нарізування риби тонкими шматочками, то краще не експериментувати, щоб не зіпсувати зовнішній закуску.
Рулетики з форелі з огірками і вершковим сиром
Буде набагато простіше купити в магазині вже нарізану рибу, це заощадить час для приготування страви, позбавити вас від зайвих зусиль, а рулетики вийдуть акуратними і красивими. Для приготування цієї страви підійде і форель і сьомга в рівній мірі. Шматочок риби потрібно змастити вершковим сиром. Краще використовувати сир Філадельфія або Маскарпоне. Але якщо немає ні того, ні іншого, то підійде і дуже густа сметана.
На пластик риби з сиром кладемо брусочок огірка і звертаємо, щоб вийшов рулетик. Гострим ножем наріжте рулетик на шматочки довжиною 1-2 см. З огірка нарізаного кружечками робимо основу, на якій потім будуть стояти рулетики. Можна, звичайно, залишити їх як є, але набагато ефектніше і вишуканіше буде виглядати страва, якщо вирізати з огірків якісь фігурки.
Це легко зробити за допомогою звичайних формочок для печива, які підходять за розміром. Можна просто вирізати бажану фігурку за допомогою ножа. Дуже красиво виглядатимуть огіркові квіточки з невеликими пелюстками або ромбики. Далі поставте рулетики на основу з огірка.
Тарілку з закускою можна прикрасити шматочками лимона і листочками петрушки. Подавати рулетики охолодженими.
Закуска «Рулетики з форелі з огірками і вершковим сиром» готова, смачного!
Рекомендуємо: Рулетики з сьомги
Інгредієнти для рулетиків з сьомги
упаковка нарізаний риби
вершковий сир
зелень кропу
Приготування рулетиків з сьомги
Зелень кропу дуже дрібно порубати і змішати з сиром.
Рибку розкласти так, щоб шматочки лежали трохи «внахлест».
Намазати сир і згорнути рулетом.
Покласти в холодильник, щоб риба застигла, нарізати шматочками 1 - 2 см. Скріпити зубочисткою.
Рулетики з лаваша з сьомгою і шинкою
форель запечена