Купівля мангалів має на увазі походи в ліси і парки, відпочинок на свіжому повітрі і насолоду смачними стравами, приготованими на вугіллі. Але не варто обмежуватися шашликами. Чим погана, наприклад, рулька на мангалі? Це дуже смачна страва. Воно відмінно підійде для дачного відпочинку, і виглядає воно красиво. Рулька на мангалі готується дуже швидко і легко.
- Рулька свиняча (бажано взяти велику передню частину)
- Два літри пива
- часник
- Спеції за смаком
Для початку необхідно ретельно промити під водою рульку, почистити їй і відправити в каструлю з водою. Додати туди спецій і варити протягом півтори години. Через цей час потрібно відлити половину води з каструлі і додати замість неї півтора - два літри пива. Якщо рулька велика, то потрібно залишити її варитися ще на півтори години.
Потім потрібно дістати рульку з каструлі, дати їй трохи охолонути. Рульку необхідно ретельно натерти спеціями і начинити часником.
Готувати рульку можна вдома, в духовій печі, якщо покупка мангалів з яких-небудь причин поки що неможлива. Необхідно насадити її на шампури і помістити в духовку, або ж розпалити вугілля і залишити її засмажувати над ними. Рулька на мангалі повинна готуватися до утворення золотистої скоринки. Після цього блюдо можна знімати з вогню і подавати до столу.
