Попереду три вихідних дня, три літніх теплих, за прогнозами сонячних дня. Щоб такі вдалі дні дарма не пропадали, ми починаємо роз'їжджатися на відпочинок хтось куди - на дачу, на природу, за місто, в село і т.п. А без чого не обходиться жоден виїзд на свіже заміське повітря? Звичайно без барбекю. Варіантів можна запропонувати безліч - шашлик з печінки. люля кебаб. класичний шашлик, а я хочу запропонувати Вам рульку в фользі, запечену у вугіллі.
Беремо свіжу м'ясисту рульку
Обмащуємо її сіллю, гірчицею, спеціями. Робимо невеликі надрізи і начиняє її часником.
Загортаємо в плівку і ставимо на ніч у холодильник, щоб вона промаринувалося і підготувалася до приготування)
Тепер можна брати нашу рулечку з собою на природу
Обережно загортаємо її в 2-3 шари фольги, щоб не витікав сік
Готуємо мангал з вугіллям і повністю закопуємо в них нашу рульку
Модно одночасно підкладати свіжі вугілля, щоб постійно підтримувалася висока температура, не страшно навіть якщо вони трохи будуть загорятися, не потрібно їх поливати водою, як при приготуванні відкритого м'яса. Час приготування - 1-1,5 години, в залежності від її розміру, Ви самі зрозумієте, коли вона готова у гучній скворчанію жиру під шкіркою і обладнаного поширюється всюди запаху м'яса.
Рулька готова, можна обробляти і вживати, можете до неї приготувати закусочку