Рулька в пиві - дуже смачне блюдо, яке з гідністю буде виглядати на будь-якому святковому застіллі. Готується воно, звичайно, досить довго і треба набратися багато терпіння, але це того варто. Готову страву найкраще подавати з різними овочами: помідорами, капустою, болгарським перцем або з капустою квашеною.
Рецепт рульки в пиві
- свиняча рулька - 2 шт .;
- світле пиво - 2 л;
- приправи і спеції - за смаком;
- часник - 3 зубчики;
- перець чилі - за смаком;
- цибулина - 2 шт .;
- лавровий листок - 3 шт .;
- гірчиця - 2 ч. ложки.
Як приготувати рульку в пиві? М'ясо промиваємо, чистимо і на всю ніч замочуємо в холодній воді. Потім, знову обполіскувати, кладемо в каструльку, заливаємо пивом і додаємо спеції і приправи. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і кидаємо до м'яса, підсолюючи за смаком. Ми залишаємо рульку на добу маринуватися, поставивши в холодильник. Після цього відправляємо каструлю на вогонь і варимо при повільному кипінні 4 години. Далі очищаємо від лушпиння часничок, і шпігуем їм варені рульки. Промащуємо гірчицею і поливаємо світлим пивом. Тепер перекладаємо м'ясо на деко і відправляємо його в духовку на 1,5 години, запікаючи блюдо при 180 ° С. Ось і все, ароматна, смачна і соковита свиняча рулька в пиві готова!
Рецепт свинячий рульки в пиві
- рулька свиняча - 1 шт .;
- темне пиво - 1,5 л;
- часник - 3 зубчики;
- спеції;
- лавровий листок - 3 шт .;
- лушпиння луковая - 1 жменя;
- рідкий дим - 2 ст. ложки.
Рульку гарненько промиваємо, обробляємо і замочуємо на всю ніч в фільтрованої воді. У чашу мультиварки кладемо очищену лушпиння цибулі, зверху викладаємо м'ясо, очищений часник і лаврові листочки. Посипаємо будь-якими приправами і спеціями на ваш смак і заливаємо все темним пивом. Закриваємо кришку приладу, виставляємо на дисплеї програму «Гасіння» і засікаємо 3 години. Як тільки рулька в пиві почне закипати, обережно відкриваємо кришку мультиварки і коли піна осяде, знову закриваємо і продовжуємо приготування. Після звукового сигналу акуратно дістаємо м'ясо з чаші. На цьому етапі можете закінчити приготування, але щоб страва вийшла ще смачніше і соковитіше, можете запекти його в духовці. Для цього викладаємо рульку в жароміцних чашу, наливаємо в неї трохи рідини, в якій вона варилася, і відправляємо в прогрітий шафа на 30 хвилин.
Рулька по-чеськи в пиві
- свіжий імбир - 50 г;
- лавровий листок - 2 шт .;
- корінь селери - 60 г;
- цибулина - 1 шт .;
- пиво - 500 мл;
- морква - 1 шт .;
- гвоздика - 2 шт .;
- рулька свиняча - 1,5 кг;
- свіжий кріп - 30 г;
- спеції.
- сметана - 2 ст. ложки;
- сухий кмин - щіпка;
- часник - 2 зубчики.
- мед рідкий - 2 ст. ложки;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- сухий кмин - щіпка.
Коріння промиваємо і крупно нарізаємо. Рульку ретельно промиваємо і заливаємо світлим пивом. Доводимо до закипання, знімаємо піну і кидаємо приготовані коріння з прянощами. Варимо м'ясо 3 години, а потім знімаємо з плити, охолодити, виймаємо
