Салат гніздо зозулі в першу чергу привертає зовнішнім виглядом. Причому вам цілком закономірно може здатися, що подібний салат ви вже пробували. Вся справа в тому, що варіантів салату з назвою "Гніздо" дуже багато. Є салат з саме таким спрощеним назвою, а є і гніздо глухаря, перепілки, орла, ластівки і просто пташине.
Всі вони дуже схожі між собою, хоча і мають певні відмінності. Наприклад, "перепелине" прийнято робити маленьким, під стать пташці, а ласточкино - з білим кольором.
Салат "Гніздо зозулі" теж має свої характерні ознаки. Його подають у вигляді гірки з поглибленням, в яке кладуть перепелині або саморобні яєчка. Хоча, якщо бути достовірними, то як раз у зозулі-то в гнізді яєць і не повинно бути. Однак це невелике відхилення від факту не заважає салату залишатися популярним.
Досить часто в оформленні страви використовується картопля фрі. Однак є варіанти рецепта з використанням тертого яблука або копченого сиру. Крім них використовуються яйця (і курячі, і перепелині), огірки, ковбаса або м'ясо.
Компонентів в салаті може бути дуже багато, тому варто спробувати різні рецепти і вибрати свій улюблений, який приживеться на сімейних застіллях.
При варінні яєць не прийнято додавати сіль. Однак кілька її гранул захистять шкаралупу від тріщин при варінні, в результаті чого яєчка вийдуть ідеально рівними.
Салат гніздо зозулі з маринованими огірками
Цікавий і в приготуванні, і в подачі салат. Картопля в даному рецепті подається у вигляді фрі - а це не тільки смачно, але і красиво. Фірмова подача "гнізда", як завжди, на рівні.
Картоплю почистити, порізати соломкою (ідеально - Скиборізки), обсмажити у великій кількості киплячої олії - вийде картопля фрі.
Скибочки смаженої картоплі викласти по краю гірки салату, в поглиблення засипати зелень. Очищені перепелині яйця викласти зверху.
Салат гніздо зозулі з яловичиною та цибулею
Ситний варіант салату з мінімумом інгредієнтів. М'ясо, цибулю і картопля - основні складові, ситні і чудово поєднуються один з одним.
Щоб картопля при смаженні що не розм'якшуються, його потрібно остудити в крижаній воді хвилин 10-15. Після цього добре просушити паперовим рушником і смажити.
Салат гніздо зозулі з печінкою
Безсумнівно корисний салат. Його смак напевно виділиться серед інших страв: поєднання печінки, моркви і яєць - безпрограшний варіант.
Салат гніздо зозулі з маринованими печерицями
Варіант приготування з використанням досить великої кількості інгредієнтів. Втім, це не псує салат, а робить його ще більш насиченим за смаковими якостями.
Салат викладається пошарово на листя салату (при бажанні), по колу, з поглибленням всередині:
По колу - картоплю, не зачіпаючи центр.
У центральне поглиблення викласти пасеровану цибулю з морквою, на них - кульки з яєць.
Салат гніздо зозулі з сиром і сиром
Яскраве блюдо, рецепт якого напевно попросять гості. Від звичного оформлення його відрізняє форма яєць, а не гнізда. Інгредієнти теж не залишать байдужими - варто спробувати.
Салат гніздо зозулі з селерою
Пікантний салат з додаванням селери - корисного і дуже яскравого за смаком. Оформлення звичайне - у вигляді гнізда.
- Куряче філе відварне - 200 г
- Селера стебло - 3 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Яйця перепелині - 5 шт.
- Сіль, зелень - за смаком
Нарізати курку брусочками. Зробити картопля фрі, викласти його остигати на паперовий рушник. Морква, селера і огірок натерти на тертці.
Змішати всі інгредієнти, крім картоплі, між собою і викласти на тарілку гіркою. Зверху прикрасити з боків картоплею, в центрі - перепелиними яйцями.
Салат гніздо зозулі з капустою
М'ясний салат з ноткою свіжості від капусти і огірка. Смачний, ситний, і звичайно гарний - таке блюдо може стати прикрасою святкового столу.
Капусту тонко нашаткувати, приправити спеціями і тонко викласти третім шаром. Зверху - тонку соломку огірка. На нього - соломку з білка яйця. Прикрасити зеленню.
Повинна отримати гірка.
Щоб картопля фрі не був занадто жирним, після вилучення з масла відразу покладіть його на паперову серветку - вона вбере зайвий жир. Так можна поступати з будь-якими смаженими продуктами.
Салат гніздо зозулі з помідорами
- Куряче філе - 100 г
- Перець болгарський - 2 шт.
- Цибуля салатна ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Яйця перепелині - 5 шт.
- Печериці мариновані - 10 шт.
- Листя салату, зелень - для прикраси
З картоплі приготувати фрі, бажано використовувати для нарізки терку для корейської моркви. Курку порізати скибочками, перці - слайсами. Лук нашаткувати тонкими кільцями, якщо гіркий - замаринувати або залити окропом.
На листя салату укласти кружечки перцю, потім цибулі, смажену картоплю, м'ясо, і на них - очищені перепелині яйця. За краю покласти порізані печериці.
Салат гніздо зозулі з печерицями
Класичний варіант "гнізда", але посилений білками. Курка, шинка, гриби - істинно чоловічі складові, ситні і смачні.
Салат гніздо зозулі з кальмарами
Це, мабуть, самий незвичайний варіант салату із запропонованих. Мінімум продуктів, незвичайний для даного салату інгредієнт - але класичне оформлення.
Салат гніздо зозулі з курячим м'ясом
Ще один варіант "гніздового" салату. Гарний, смачний і при цьому легкий у приготуванні.
Салат гніздо зозулі з волоським горіхом
Цей рецепт відрізняється від інших відсутністю картоплі у фритюрі. Багато це оцінять, а й любителів картоплі фрі салат не розчарує - соковитий, свіжий і з ноткою волоських горіхів, він сподобається всім.
Картоплю, курячі яйця та ковбасу порізати кубиками середнього розміру. Огірок порізати кільцями чверть.
Суміш салату викласти гіркою, на вершині зробити поглиблення, в яке покласти перепелині яйця. Прикрасити зеленню.
Салат гніздо зозулі з яблуком і селерою
- Картопля - 2 шт.
- Філе куряче - 200 г
- Селера стебла - 3 шт.
- Яблуко - 1 шт.
- Сир твердий - 50 г
- Яйця курячі відварні - 3 шт.
- Сир - 50 г
- Часник - 2 зубчики
- Горіхи волоські - 2 шт.
- Листя салату для прикраси
- Спеції, зелень - за смаком
Салат гніздо зозулі з яблуками і корнішонами
Корисний і смачний салат. Він просто наповнений вітамінами і цікавими смаковими поєднаннями.
Салат викласти на блюдо гіркою. Безпосередньо перед подачею посипати зверху тертим яблуком, а на верхівку гори покласти перепелині яйця.
Щоб яблука в салат не чорніли занадто швидко, збризніть їх лимонним соком.
Салат гніздо зозулі з помідорами і сиром
Цей варіант відрізняється від інших прикрасою гнізда - замість картоплі фрі використовується тертий сир. В принципі, картоплі в складі салату немає взагалі.
- Яйця курячі відварені - 5 шт.
- Сир твердий - 200 г
- Помідори свіжі - 3 шт.
- Куряче філе - 200 г
- Печериці свіжі - 100 г
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Зелень, спеції - за смаком