"Гранатовий браслет" в своїй інтерпретації
Складових у салатамного.
- Куряче філе;
- Буряк;
- Картопля;
- Куряче яйце ;
- морква;
-Цибуля ріпчаста ;
- Буряк;
- Горіхи волоські;
- гранат;
Мені, як і більшості їдців, тожене до вподоби це поєднання непоймічего. Але іноді хочеться якогось рідкісного салату. А в міжсезоння - саме з гранатом. У момент ось такий кулінарній "хотілки" я подумувала про салаті з гранатовими зернами. Чи не з інтернетівських рецептів (там дурі вистачає), а випробуваних, щоб напевно. Згадала, що свекруха якось Різдво робила салат з гранатовими зернами, тільки викладений салат був не «браслетом", а звичайним способом, шарами. Він був досить смачний. Отримавши потрібний рецепт, паля. З тих робимо саме в такий варіації, але для більшого ефекту я надаю салату форму браслета.
Складові.
- натертий сир;
- натерті варені яйця;
- чорнослив;
- терте яблуко;
- подрібнені волоські горіхи;
- гранат (бажано без кісточок)
Не забуваємо приготувати склянку, навколо якого будуть ваяться шари.
Відразу обмовлюся, що з цього рецепта незабаром яубрала яблуко. Чоловікові не до душі характерна кислинка - каже, що вона перебиває смак від салату в цілому. З волоськими горіхами теж не завжди складається. Часто залишається чотири шари. але і їх достатньо цілком. Я взагалі не особливо жалую перевантажені торти і салати.
Смак у нашого видозміненого "Гранатовий браслет" по-хорошому незвичайний, незатасканним, незатертий до дірок. Нам подобається! Чоловікові теж - це головне :) Робила кілька разів такий салат на застілля - гостям теж сподобалося. Чи не залишалося від "браслета" нічого - а це показник його їстівності.
Бюджетним саме цей варіант салату не назвеш. гранат - не дешевий фрукт, волоські горіхи - теж не з "дешевок", чорносливу туди теж пристойно витрачається, сир аби який не купиш, залишаються яйця - найдешевший продукт.
Дуже люблю салат "Гранатовий браслет", він простий, недорогий, зате прикрасить будь-який святковий стіл. Готую його нечасто, як, загалом-то, і будь-які інші салати.
Я готую його так:
- Відварене куряче м'ясо - приблизно 250-300 грам. Зазвичай я беру різні частини курки, а не тільки грудку, тоді салат виходить більш соковитим. Як правило відварюю стегенце і половину грудки.
- Картопля - 2-3 штуки, невеликі.
- Волоські горіхи - 70-80 грам
- Буряк - 1 шт, середня.
Всі овочі і яйця відварюю. Лук обсмажую на невеликій кількості рослинного масла до м'якості. З обсмаженою цибулею мені салат подобається більше, він стає більш ніжним. Можна також цибулю просто ошпарити окропом, щоб вийшла гіркота. Волоські горіхи подрібнюю в ступці.
Салат виходить дуже смачним і ситним. А гранат надає йому родзинку і приємну легкість. Відмінне поєднання інгредієнтів.
"Гранатовий пончик"
Чоловікові здається в результаті, що салат саме на пончик за формою і схожий. Хоча. справді, деяка подібність є. Гранатовий браслет відноситься до святкових, так як в повсякденному житті возитися довго з продуктами не хочеться і готуєш прості салати. А тут викласти акуратно, зерно до зерна насіння граната - потрібно і час, і терпіння.
Курка або відварна (тоді її буде смачніше зміщувати з обсмаженою на сковороді цибулею), або можна зробити варіант з копченою курочкою (цибуля теж обсмажуємо). Взагалі, варіацій у салату кілька. Я пробувала замість курки і свинину відварну, і навіть грибами заміняли м'ясо (такий собі вегетаріанський варіант). Є і варіант з рибної консервою, типу тунця. У цьому плані, можна спробувати різні варіанти і вибрати найсмачніший. Особисто мені більше всіх подобається копчена курка і свинина.
Насправді, не зручно жувати овочі і гранат разом якраз через кісточок. Ті, хто бачить салат вперше, запитують з цієї ж причини - як його їсти?
Салат гранатовий браслет рецепт фото
Рецепт салату відомий і напевно найсмачніший для мене:
1. зерна стиглого граната,
2. нарізаний дрібно на кубики картоплю обсмажують в топленому маслі,
3. свіжа буряк, натерта на крупній тертці,
4. свіжа морква, натерта на середній терці,
5. трохи свіжо нашаткованої дрібненько капусти або пекінського салату,
6. відварене куряче філе, порізане на дрібні шматочки або шинка,
7. дрібно нарізану цибулю, ошпарений окропом (щоб вийшла гіркота),
8. волоські або кедрові горішки,
Пропорції інгредієнтів салату Гранатовий браслет не вказую, так як завжди роблю на око.
Ви помітили різницю в моєму відкликання про салаті Гранатовий браслет по відношенню до інших відгуками і запропонованими рецептами?
У моєму представленому рецепті все овочі не відварні, а свіжі! Цей набагато корисніше для організму, та й смачніше. Спробуйте і ви оціните смак мого браслета. Обсмажена картопля на топленому маслі надає особливо ніжний аромат салату в цілому.
Ось це всім браслетів браслет, краси невимовної. Ех, шкода фото не можу надати, буду робити в наступний раз салат, обов'язково сфотографую і викладу на флап фото.
Всім смачного!
Гранатовий браслет в новій варіації
Я модернізувала рецепт салату і готую його інакше, але суть не змінюється, а йде на "Ура!", Буду рада, якщо мій рецепт візьмуть на озброєння ті господині, яким не припав до смаку гранатові кісточки. Цим салатом я вже багатьох своїх гостей дивувала і всі були в захваті від рецепту. Кожен готує за своїм, але тим не менш думаю, що мій рецепт припаде до душі багатьом кулінарам і любителям салатів. Адже салат Гранатовий браслет прикрасить святковий стіл і урізноманітнює вже приїлися салати.
Отже, нам знадобиться грудка копченої курки, відварну картоплю і буряк, цибулю, горіхи волоські, морква беру свіжу і невеликий шматок сиру. Головна родзинка в тому, що потрібно знайти гранат без кісточок, він продається в основному в великих супермаркетах, ну або замінити брусницею або калиною (на любителя).
Можна по різному імпровізувати: замість курячої грудки покласти відварений язик, яловичину або грудку гусака. Навіть робила цей салат з додаванням червоної риби, дуже навіть оригінально вийшло. Не хотіла, щоб залишалися продукти, а м'яса не було, ось і зробив 2 видів, з м'ясом і рибою. Оцінили обидва салату, так що і далі буду міняти склад, щоб не набрид.