Салат в лаваші, покрокові рецепти приготування

Лаваш є особливим видом білого прісного хліба. Він поширений повсюдно на території Кавказу, Середньої Азії та Близького Сходу. Випікають його зазвичай у формі круглих або витягнутих коржів з отвором в центрі або без нього. Коржі бувають різної товщини і консистенції. Також існує своєрідний вид хліба у вигляді тонких прямокутних аркушів.

Такий лаваш став справжнім «хітом» близькосхідного і кавказького фастфуду. Нейтральний смак хліба відмінно доповнює пряні м'ясні страви і калорійні салати, тому його часто використовують в якості «обгортки» для закусок швидкого приготування і салатів.

Всім відомо, що краще доповнення до апетитного салату - свіжий шматочок запашного хліба. Холодні закуски, загорнуті в аркуш лаваша, довше зберігаються і зберігають свої аромати. Салати в лаваші набувають неповторний смак і їх можна без особливих складнощів взяти з собою на прогулянку, роботу або невеликий пікнік.

Які салати прекрасно поєднуються з лавашем, можна дізнатися трохи нижче.

Салат з кукурудзою і паличками

Ситна начинка з крабових паличок, кукурудзи, яєць і сиру, розбавлена ​​свіжим огірком і салатним листям.

Зелений салат в лаваші

Вегетаріанське блюдо для швидкого перекусу.

  • Змішати разом соус на основі авокадо, свіжі огірки, кунжут і горіхи, солодку паприку.
  • Нанести масу на лист лаваша, зверху розсипати найтоншу соломку різнобарвного салату.
  • Згорнути в рулет, підігнувши знизу краю. Якщо необхідно, додатково обернути листом кулінарного пергаменту або паперу.

    • Салат з морепродуктами

    Вишукана закуска для будь-якого випадку.

    • Креветки дрібні - 200 г.
    • Соус тобаско або
    • Соус чилі з томатом - за смаком.
    • Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
    • Олія - ​​30 мл.
    • Яйце - 2 шт.
    • Пекінська капуста - 200 г. або
    • Качановий салат - 200 г.
    • Сир пармезан - 40 м
    • Огірки свіжі - 2 шт.
    • Помідори щільні - 2 шт.
    • Лаваш - 1 лист на порцію.
    1. Змішати разом рослинне масло, соус тобаско і бальзамічний оцет. Додати солі і перцю. Скропити цією сумішшю лист лаваша і помістити його на 5 хвилин в теплу духовку (не гарячу, а вже остигаючу).
    2. Нашаткувати огірки і томати однаковими тонкими брусочками. Крупно порубати круте яйце.
    3. Вінок салат або пекінської капусту нарізати по можливості максимально дрібною соломкою.
    4. Натерти пармезан і додати його в готовий соус. Трохи залишити для декорації.
    5. Відварити креветки зі спеціями.
    6. Змішати разом цілі креветки, овочі і листя салату. Заправити невеликою кількістю соусу. Салат повинен залишитися «сухим».
  • На розм'якшений лист лаваша покласти приблизно 100-150 г. начинки. Підігнути нижній край і згорнути в рулет.
  • Зверху присипати тертим сиром і за бажанням, скропити соусом.

    • М'ясний салат в лаваші

    Дуже ситний салат в підрум'янені лаваші.

    Схожі статті