Салати «Козел в городі» набирають популярність з кожним днем. Ви все ще не чули про них? Тоді ми йдемо до вас! Рецепт салату «Козел в городі» з сухариками вже точно здивує гостей. Адже це лише компоненти і соус, а не повноцінний рецепт. Салат «Козел в городі» з сухариками гурманам доведеться зібрати самостійно, і постійними продуктами будуть курка і морква по-корейськи. Як же все це виглядає? Що ж, давайте розберемося!
Салат козел в городі з буряком
Буряк має в своєму складі масу корисних речовин, особливо вони гарні для обміну речовин. Дуже мала кількість овочів може позмагатися з таким богатирем. І чудову солодкість цього продукту можна підкреслити в даному рецепті.
Список інгредієнтів:
Козел в городі салат рецепт:
Порада: якщо у вас немає під рукою корейської моркви, а бігти в магазин не хочеться, то її можна приготувати самостійно. Для цього буде потрібно спеціальна терка (або звичайна з великими дірками), суміш перців, сіль, часник, оцет, трохи чилі за смаком, можна і цибулю. Все повинно промаринуватися разом кілька годин, найкраще залишити на ніч. Далі маринад злити - і можна використовувати готову моркву.
Салат козел в городі з корейською морквою
Дуже легкий і свіжий рецепт ніби створений самим влітку. Готується неймовірно швидко, а виглядає чудово, яскраво і дуже апетитно. А корейська морква додає пікантності всьому блюду.
Список інгредієнтів:
- 1 куряче філе;
- 1 варений буряк;
- 200 г моркви по-корейськи;
- 10 помідорів чері;
- 250 грам білокачанної капусти;
- 3 свіжих огірка;
- 230 мл сметани;
- 30 грам гірчичного зерна (можна замінити діжонськой гірчицею);
- оливкова олія;
- соєвий соус.
Салат козел рецепт:
- Щоб заощадити час, спочатку потрібно зайнятися курячим філе. Його потрібно оглянути на наявність плівки і жилок, які необхідно видалити. Далі закип'ятити воду і додати туди сіль з листом лавра. Покласти м'ясо. Варити близько 30 хвилин. Витягнути м'ясо, остудити, нарізати брусочками.
- Огірки добре помити, перевірити на гіркоту. Якщо вона є, зрізати трохи шкірки з двох сторін. Далі нарізати кружечками.
- Помідори промити і розрізати на кілька часточок, видаливши плодоніжки.
- Варений буряк порізати брусочками.
- Капусту помити, зняти перші 2-3 листків. Далі нашаткувати її якомога тонше, особливо, якщо в ній багато білої твердої частини.
- Сметану потрібно змішати з гірчицею, за смаком додавати оливкове масло і трохи соєвого соусу.
- Акуратно рівномірними частинами по колу великого блюда викласти всі інгредієнти. Якщо морква дуже довга, її можна порізати на кілька частин.
- У центр викласти шматочки курячого філе заправку.
- За смаком можна додати чіпси.
- Соус подати окремо.
Порада: якщо час дозволяє, остигати курку краще залишити в бульйоні. Так вона не втратить свою соковитість і збереже смак спецій. До того ж, у неї не буде шансів обвітритися. Класти курку теж краще в уже киплячу воду, щоб вона не втратила свій сік.
Рецепт салату козел з чіпсами
Досить популярний варіант цього салату. Прекрасна закуска не тільки до пива, але і самостійне блюдо. Дуже добре піде ввечері, так як набір овочів швидко засвоюється і не залишає відчуття тяжкості.
Список інгредієнтів:
Козел салат рецепт з чіпсами по кроках:
Порада: буряк краще вибирати невелику, круглої або овальної форми. Головне, щоб на зрізі не було білих кіл, інакше такий плід дуже твердий і в основному йде на корм худобі. Поверхня буряка обов'язково повинна бути гладкою, без вм'ятин, гнилі і тріщин.
Як приготувати салат козел в городі
Для цієї страви характерна різноманітність кольорів, адже болгарський перець дарує різноманітність палітри. А решту інгредієнтів додають свої фарби - і виходить ціла веселка квітів і смаків на блюді.
Список інгредієнтів:
- 2 курячих філе;
- 170 грам корейської моркви;
- 3 болгарських перцю (потрібен зелений, жовтий і червоний);
- 300 грам білокачанної капусти;
- 1 буряк;
- 2 свіжі огірки;
- 3 середніх картоплини;
- 2 зубчики часнику;
- 1 головка цибулі;
- 50 мл соняшникової олії;
- спеції.
Як зробити салат козел в городі:
- Філе оглянути на наявність непотрібних жилок і плівки, прибрати їх. Порізати на довгі брусочки. Обсмажити в маслі з додаванням бажаних спецій до повної готовності.
- Буряк помити, поставити варитися. Потім воду злити, дати час охолонути. Нашаткувати.
- Картоплю треба помити, очистити від шкірки і нарізати брусками. Далі обсмажити їх на олії на подобу картоплі фрі. Якщо є фритюрниця, то взагалі чудово.
- Огірок помити, очистити, нарізати великою соломкою.
- Капусту помити, зняти перших 2-3 листа, далі нашаткувати.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Для смаку його можна попередньо замаринувати в оцті, воді і цукрі на годину. Потім маринад злити. Якщо ви просто відчуваєте в цибулі гіркоту, потрібно обдати його окропом і потім злити воду.
- Болгарські перці помити, очистити від внутрішніх білих стінок і насіння. Нарізати довгими смужками.
- Підготувати блюдо для презентації.
- У центр викладається м'ясо, навколо нього і трохи зверху посипається цибулю.
- Навколо однаковими частинами викладаються всі інші інгредієнти.
- Соняшникова олія потрібно трохи посолити, додати пропущений через прес часник (або дрібно нарізану). Полити трохи цією сумішшю всі інгредієнти.
Порада: для більш вираженого смаку можна замінити соняшникову олію на оливкову. Особливо воно буде відчуватися на м'ясі, так як курка добре вбирає всі запахи і смаки. І, звичайно, це дуже корисно!
Салат козел в городі з куркою
Як щодо трохи грецького варіанту салату? Такий варіант на швидку руку дуже виручить перед непроханими гостями.
Список інгредієнтів:
- 1 куряче філе;
- 150 г моркви по-корейськи;
- пучок листя салату;
- 220 грам сметани;
- 1 варений буряк;
- 230 грам білокачанної капусти;
- 4 свіжих помідора;
- оливкова олія;
- 3 свіжих огірка;
- 30 грам гірчиці;
- спеції.
Як зібрати салат козел в городі:
- Філе очистити від плівки і жилок, кинути в киплячу воду варитися на 30 хвилин. Для смаку додати лист лавра і сіль. Потім курку остудити і нарізати брусочками.
- Морква при необхідності можна розрізати навпіл, щоб не була такою довгою.
- Сметану змішати з гірчицею, оливковою олією та іншими спеціями за бажанням.
- Капусту помити, зняти перших 2-3 листа, нашаткувати.
- Помідори і огірки помити. Перші нарізати на часточки, видаливши плодоніжки. Огірки нарізати великими брусочками.
- Варений буряк почистити і натерти на тертці.
- Підготувати блюдо для презентації.
- По колу розкласти все інгредієнти рівними частямі.В центр викласти нарізане куряче м'ясо. Поруч поставити невелику соусницю зі сметаною заправкою. Огірок і помідор можна змішати, інші продукти обов'язково розкладати окремо.
Порада: для смаку можна також додати до складу салату обсмажений цибулька.
Для вашого столу у нас є й інші, не менш цікаві рецепти. Наприклад, салат лісова галявина класичний або з печерицями.