Салат «Купецький» - смачний, відомий багатьом салат, який має безліч варіацій приготування. Сьогодні важко сказати, який же з усіх рецептів, яких налічується більше кілька десятків, є оригінальним рецептом. Судячи з усього, свою назву салат отримав через широке списку продуктів, що входять до його складу, до того ж до складу салату обов'язково входило м'ясо.
Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати класичний салат «Купецький». Класичний рецепт салату «Купецький» складається з відвареної свинини. консервованого горошку, яєць, вареної моркви і маринованої цибулі. Крім цього не меншою популярністю користуються салати піт назвою «Купецький», в яких використовуються і інші продукти, наприклад, чорнослив, шинка, гриби, яловичина, курка, мова і так далі.
Салат «Купецький» - рецепт з фото
В даному рецепті для приготування салату «Купецький» будемо використовувати свіжу моркву замість вареної. Морквину очистіть. Натріть на крупній тертці. Обсмажте її при періодичному помішуванні протягом 5-7 хвилин. Цього часу цілком достатньо. Якщо смажити морква довше, то існує велика ймовірність того, що вона підгорить. Морква зніміть зі сковороди і викладіть її на тарілку.
Дайте охолонути. Поки вона буде остигати, замаринуйте ріпчасту цибулю. Наріжте його кубиками. Замаринуйте в воді з оцтом, сіллю і цукром. Про детальне приготування маринованої цибулі можна прочитати тут - маринована цибуля з буряком. Залиште на 15 хвилин промаринуватися.
Відварену шматок свинини наріжте невеликими кубиками.
Відберіть необхідну кількість консервованого горошку для салату «Купецький».
Варені яйця наріжте кубиками.
Смажену морквину, маринована цибуля, свинину, горошок і яйця складіть в одну миску.
Інгредієнти салату «Купецький» перемішайте.
Залишилося салат, як слід, перемішати.
Салат «Купецький» зі свининою, рецепт з фото якого ми розглянули, як і багато інших салати, стає смачніше після охолодження. Тому перед подачею його рекомендується витримати кілька хвилин в холодильнику. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобався і стане в нагоді в подальшому. Також ви можете приготувати і салат з капусти з горошком і ковбасою.
Салат «Купецький». фото
