Спершу варимо м'ясо курки. Це можна зробити заздалегідь, щоб приготування салату не займала багато часу. Для того, щоб м'ясо було більш соковитим і смачним, кладемо його в гарячу воду і додаємо спеції, а також коріння. Остужаем м'ясо в бульйоні, а потім ріжемо невеликими кубиками.
Яйця варимо круто (до 8-10 хвилин). Як тільки охолонуть, звільняємо їх від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці.
Чистимо гриби (якщо є така необхідність), промиваємо і ріжемо невеликими скибочками.
Чищений цибулю шаткуємо досить дрібно.
На сковороді пасеруємо спочатку до золотистого цибулю, а потім додаємо до нього гриби і обсмажуємо, щоб вони були м'якими, але не пересмаженим. Часто на свята я готую ананасовий салат з куркою.
Твердий сир натираємо на середній тертці.
Тепер, власне, формуємо блюдо.
Спочатку кладемо порізане м'ясо і промазуємо його гарненько соусом, щоб воно просочилося ім.
Тепер посипаємо салат "Курочка ряба" тертим на дрібній тертці твердим сиром і знову промазуємо соусом. Ось ще один цікавий святковий салат, ознайомтеся з салатом "Празький" з куркою.
В останню чергу акуратно викладаємо терті варені яйця, щоб вони створювали пухнастим шар. Ми його не промазуємо соусом, а тільки декоруємо зеленню.
Смачного!
- Салат "Курочка Ряба"
- Салат "Оригінальний" з куркою, грибами і копченою ковбасою
- Салат з куркою, грибами і сиром
- Салат з курки, грибів і стручкової квасолі
- Салат з корейською морквою "Святковий"
- Гірка з сиром, грибами і куркою
