Салати - це незамінні атрибути святкового столу, які повинні бути смачні, красиві і, в той же час, ситні.
Найголовніше в ситних салатах - це м'ясо. Додавання м'яса робить салат особливим, так як блюдо відразу стає і гарніром, і основною стравою. Якщо хочете, щоб у салаті було мінімум калорій, то найкраще використовувати яловичину. Яловиче м'ясо поєднується з багатьма продуктами: з овочами, грибами, бобами і багатьом іншим. Дуже смачно, якщо приготувати салат з яловичини і огірків. Салат виходить ситним і низькокалорійним, так як всі продукти досить легкі.
Замість яловичого м'яса, можна використовувати в салаті яловичий язик. Такий салат буде не тільки смачним, але і досить доступним. Якщо додати в салат з яловичого мови болгарський перець або кедрові горішки, то страва вийде особливо цікавим. Мова в салат найкраще нарізати довгими смужками, так він буде не тільки смачним, але і красивим.
Інгредієнти для салату м'ясної з бужениною і маринованими огірками
- мариновані огірки - 3-4 штуки,
- телятина - 300-400 г,
- свіжі шампіньйони - 300 г,
- кукурудза - 1 банка,
- ріпчаста цибуля - 1 штука,
- петрушка - 1 пучок,
- оцет - 1 столова ложка,
- рослинне масло - 2 столові ложки,
- гірчиця - 1 чайна ложка,
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Процес приготування салату з бужениною і маринованими огірками
- М'ясо відварити і порізати маленькими кубиками.
- Печериці промити і обсмажити на сковороді у вершковому маслі.
- Мариновані огірки нарізати кубиками.
- Ріпчасту цибулю очистити і тонко нашаткувати.
- З кукурудзи злити рідину.
- Змішати м'ясо, гриби і огірки.
- Додати до них ріпчасту цибулю.
- Зелень петрушки подрібнити.
- Додати в салат петрушку, оцет, рослинне масло, гірчицю, посолити і поперчити.
- Поставити салат в холодильник на 2 години.
- Перед подачею до столу салат ще раз перемішати.
Салат м'ясний з бужениною і маринованими огірками, фото рецепт
