Складові:
- свіжий стиглий ананас - 500 г,
- цибуля червоний ріпчаста - 1 головка,
- свіжий огірок - 1 шт.
- лимон маленький - 1 шт.
- цукровий пісок - 2 ч. л.
- сіль за смаком.
Ананас очистіть від грубої шкірки і розрізати уздовж навпіл. Видаліть тверду серцевину.
М'якоть наріжте маленькими кубиками.
Огірок для салату з ананасом вимийте і теж наріжте дрібними кубиками.
Очищену цибулину промийте і дрібно наріжте.
Викладіть подрібнені ананас, цибуля і огірочок в салатник. Перемішайте.
Далі слід приготувати легкий лимонний соус.
Щоб змити воскове покриття, ретельно вимийте лимон гарячою водою. Розріжте цитрус навпіл. З однієї половини видавіть в маленьку мисочку 2 ст. л. соку. Всипте цукор і за смаком посоліть. Ретельно перемішайте, при цьому цукор і сіль повинні повністю розчинитися.
Полийте салат заправкою, добре перемішайте. Поставте в холодне місце на 20-30 хвилин.
Перед подачею до столу салат з ананасом і огірком ще раз перемішайте. Викладіть його на блюдо, прикрасьте зеленню петрушки. Для більш яскравого оформлення салат можна використовувати горошини рожевого перцю і тонкі скибочки лимона.
Смачного!
Господині на замітку:
Цей смачний хрусткий салатик чудово гармоніює з відвареним рисом і стравами з яловичини і курки.
Замість лимонного соку для заправки салату з ананаса можна взяти сік 1 лайма. Лайм необхідно вимити гарячою водою, розрізати навпіл і видавити сік.
Посуд для подачі салату краще вибирати яскравого кольору, наприклад, синього, фіолетового або червоного.
Не менш смачний салат - салат з тунцем і моцарелою.
- Салат з пекінською капустою, ананасами і копченою куркою
- Салат "Дамський каприз" з куркою і ананасом
- Святковий фруктовий салат в ананасі
- Салат з ананасом, кальмаром і кукурудзою
- Салат з куркою, ананасами і кукурудзою
- Салат з куркою, яблуком і ананасом
