Салат «Мурашник» відрізняється від інших овочевих салатів з сухариками не тільки оригінальною назвою, але і подачею. Якщо вам набридли звичні салати, то раджу спробувати приготувати один з варіантів салату «Мурашник». Чому один? Справа в тому, що у цього салату немає єдиного правильного і класичного рецепту, як скажімо, у салату «Шуба», «Мімоза» або «Олів'є». Склад салату «Мурашник» в кожному рецепті може істотно відрізняться.
Так, сьогодні готують салат «Мурашник» з ковбасою, куркою, грибами, яєчними млинцями, яловичиною. За способом приготування салат може бути як перемішаним, так і листковим. Як в першому, так і в другому випадку, зовнішній вигляд салату орієнтований на імітацію мурашника.
Салат «Мурашник», рецепт з фото якого вам хочу сьогодні запропонувати, незважаючи на те, що буде готуватися зі звичних інгредієнтів, виходить дуже пікантним на смак. Особливий смак салату додає копчена ковбаса в поєднанні з помідорами, маком та сухариками. Ковбаса надає для салату ситість, помідори і огірки - соковитість, сухарики - додатковий смак.
А тепер давайте розглянемо, як приготувати салат «Мурашник».
Салат «Мурашник» - рецепт з фото
Копчену ковбасу очистіть від шкірки. Наріжте тонкою соломкою.
Фіолетову (можна білу) цибулину наріжте половинками кілець.
Помийте огірки і помідори. Огірки наріжте тонкими брусочками.
Помідори подрібніть кубиками.
В рецепт салату «Мурашник» з копченою ковбасою входять також і сухарики. Можна взяти вже готові магазинні сухарики, так і приготувати їх удома з батона або хліба. Хліб або батон наріжте кубиками. Обсмажте до золотистого кольору на сухій сковороді.
Всі інгредієнти салату «Мурашник» викладіть в одну миску - ковбасу, сухарики, цибуля, огірки, помідори.
Салат викладіть на плоску тарілку гіркою, імітуючи мурашник. Посипте зверху салат маком, які будуть виконувати роль мурах. Декорують салат листям петрушку або кропу. Готовий салат «Мурашник» з ковбасою подавайте до столу відразу після приготування, поки сухарики НЕ відсиріли. Приємного вам апетиту.
Як варіант ви можете приготувати і салат «Мурашник» за нижченаведеними рецептами.
Салат «Мурашник» з куркою і чорносливом - рецепт
Відваріть круто яйця. Після охолодження натріть їх на тертці. Подрібніть на тертці також і твердий сир. Горіхи волоські обсмажте і дрібно наріжте. Мариновані печериці наріжте тонкими пластинками невеликих розмірів. Кубиками подрібніть цибулю і копчену курячу грудку. З чорносливу видаліть кісточки, якщо це потрібно. Наріжте його вздовж тонкими смужками. Салатник застеліть харчовою плівкою.
Останній шар салату - копчена куряча грудка. Після того, як шматочки курячої грудки були викладені в салаті. Миску з салатом переверніть на плоску тарілку. Таким чином, у вас вийде салат «Мурашник» з куркою сформований у вигляді гірки.
Додатково присипте салат тертим сиром. У підніжжя салату покладіть гілочки кропу, а сам салат прикрасьте ядрами волоських горіхів. Як і попередній салат, цей салат теж можна посипати маком. Приємного вам апетиту.