Олів'є - це салат, який найчастіше готують на різні урочистості. Але багато господинь можуть його зробити і для звичайної вечері, прибравши деякі інгредієнти. Наприклад, можна приготувати салат "Олів'є" з ковбасою без горошку, а як, дивіться рецепт з фото. Виходить він ні менш смачно, ніж Олів'є класичний.
В першу чергу потрібно правильно вибрати ковбасу. Вона повинна бути якісною, мати приємний смак, без сала і різних добавок. Від неї залежатиме смак всього салату. Наріжте ковбасу кубиками.
Не шкодуйте яєць. Чим їх більше, тим смачніше. Відваріть до готовності (10 хвилин) і теж наріжте кубиками.
Кріп і петрушку помийте і дрібно порубати.
Овочі (морква і картопля) відваріть заздалегідь і приберіть в холодильник на годину, попередньо очистивши від шкірки. Потім наріжте моркву кубиками.
З картоплею поступите також.
Солоні огірки вибирайте ретельно. Вони не повинні бути занадто гострими, інакше заб'ють весь смак. І не варто купувати занадто великі і соковиті огірки, інакше у них може сильно потекти сік. А це не зробить салат смачніше. Маленькі, солодкі і не дуже гострі огірки будуть в самий раз. Наріжте їх кубиками.
Салат «Олів'є» з ковбасою без консервованого горошку готовий! Можна прибрати його в холодне місце на 1-2 години і подавати до столу.
Хоновец Євгенія (infigirl)
Салат "Кавунова часточка"
Салат "Проліски"
Різані огірки для розсольнику і салату на зиму
Салат з кальмарів з грибами і сиром
Салат з курячої грудки з кукурудзою і маком
Салат з крабовими паличками і грибами печерицями
Салат «Новорічні кулі»