смачний домашній покроковий рецепт з фото
Поділитися рецептом в соц. мережах:
Нещодавно прочитала, що спочатку салат Олів'є абсолютно не був схожий на його більш сучасний "радянський варіант". На мій погляд, це взагалі зовсім інший салат! Однак, коли я з кимось говорю про салат Олів'є або пропоную комусь цей салат - все, як один мають на увазі саме наш рідний Олів'є. Той самий салат Олів'є, який був і є невід'ємним атрибутом Новорічних свят, більшості днів народжень і безлічі весіль. Да уж, якщо вірити джерелам, то радянський Олів'є дійсно неймовірно змінився за складом, скажу більше - до невпізнання. І сперечатися про класичності або правильності рецепта салату Олів'є вважаю дурним заняттям, тому, як це і не Олів'є зовсім. А якщо вже так полюбився нам усім цей салат - то приймемо ж і полюбимо його з усім розмаїттям варіантів і смаків!
Спосіб приготування:
Для початку необхідно відварити картоплю в мундирах, морква і яйця. Остудити і очистити від шкірки і шкаралупи.
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді. Остудити до кімнатної температури.
Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
Залити окропом, так, щоб покрити весь лук і залишити на 10 хвилин для того, щоб вийшла гіркота.
Потім воду злити через сито. Лук виходить м'якого солодкого смаку.
Картоплю нарізати дрібними кубиками.
Морква нарізати дрібними кубиками.
Куряче філе порізати кубиками.
Варені яйця також дрібно нарізати. все це всипати у велику миску або каструлю.
Дрібно поріжте ковбасу. Намагайтеся, щоб усі інгредієнти були нарізані на кубики однакового розміру.
Яблуко очистіть від шкірки і виріжте серцевину.
Наріжте на дрібні кубики і додайте в каструлю.
Малосольні або мариновані огірки дрібно поріжте і додайте до решти інгредієнтів.
З банки з зеленим горошком злийте рідину, а горошок висипте в каструлю.
Зберігайте салат в холодильнику. При подачі прикрасьте салат Олів'є свіжою зеленню.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Салат Олів'є з ковбасою
- Салат Олів'є з копченою куркою
- Салат Олів'є по-радянськи
- Салат з курки з стручкової квасолею
- Салат з крабовими паличками і кукурудзою
- Салат з крабовими паличками і сиром
- Салат з ковбасою і сухариками
- Салат Вінегрет без капусти