Порушуючи тему салатів, розумієш на всі сто - у кожної господині є свої відпрацьовані роками рецепти, які зі свята в свято прикрашають стіл і радують гостей своїм смаком. І якщо ваша скарбничка салатів ще не наповнена, і ви тільки починаєте свій кулінарний шлях, ось вам простий, смачний і красивий салат. Приготуємо сьогодні салат смарагдовий. За основу візьмемо шинку і гриби, яйця і сир - таке поєднання інгредієнтів завжди виходить дивно смачним і вдалим. Для краси прикрашаємо салат свіжими огірочками, щоб відповідати назві. На просторах інтернету багато варіацій на тему даного рецепта - найбільш поширені дві - наш пропонований варіант і салат смарагдовий з ківі. Що стосується другого варіанту - теж має місце бути, хай не лякає вас ківі, але його ми приготуємо в наступний раз. А сьогоднішній варіант більш звичний для всіх - смачний, простий і красивий.
Як приготувати "Салат Смарагдовий"
2 Печериці вимити і почистити капелюшки, гриби нарізати невеликими шматочками. Лук накришити кубиками. На сковороді підрум'янити гриби і цибулю. Для більш насиченого грибного смаку можна додати дрібку меленого сухих грибів, або, наприклад, натуральної грибний приправи. Підрум'янені гриби і цибулю остудити, укласти наступним шаром.
3 Курячі яйця відварити протягом восьми хвилин, потім дати охолонути і очистити. Натерти яйця на самій дрібній тертці.