Салат «Ізумрудний», рецепт з фото крок за кроком (з огірком)
Щоб заповнити святковий стіл всякими наїдками, ми не обходимо стороною наші улюблені салати. Крім основного блюда, очі завжди шукають який-небудь салатик. Коли господині готують різноманітні салати, у них завжди залишається місце для їх власної фантазії. Зробіть красиву презентацію і у вас буде репутація самої майстерною господині. Салат «Ізумрудний» буде смачним частуванням, а вид його зацікавить всіх гостей. Тим більше, що всі інгредієнти для нього вам знайомі і ви з легкістю зможете приготувати такий салатик.
200 грам копчено-вареної ковбаси;
1-2 штуки курячих яйця;
200 грам свіжих грибів (печериць);
Одна середня цибулина;
150 грам твердого сиру без різкого смаку;
Один огірок для декору;
Яйця зваріть до крутого стану жовтків протягом 8-9 хвилин. Дайте їм час повністю охолонути, щоб в салаті не було гарячих продуктів. Гриби наріжте пластинками.
А цибулю кубиками. Спершу пассеруйте цибулька на пісному маслі до прозорості.
Потім додайте гриби і пасеруйте їх разом з цибулею.
Грибочки з цибулею також остудіть. Варені яйця порубати кубиками. Пересмажені гриби і варені яйця трохи присолите, щоб вони не були прісними на смак. Твердий сир натріть на крупній тертці. Мені здається, що російський сир буде добре гармоніювати з іншими компонентами. Ковбаску порубати також невеликим кубиками. Всі компоненти подрібнили, а тепер можна формувати салат.
Розмішайте до однорідного стану і розкладайте на блюдо у формі гірки.
Огірок наріжте тонкими кільцями і розподіляйте по поверхні, формуючи як би пелюстки квітки.
Нічого страшного, що квітка вийде смарагдового кольору. Це буде і нарядно, і красиво. Перед подачею поставте салат в холодильник на кілька хвилин. Смарагдовий салат стане гідною прикрасою святкового столу. А його смак надовго запам'ятається гостям.