Дуже багато смачних салатів можна приготувати, навіть не читаючи рецепти. Просто змішати улюблені інгредієнти і насолоджуватися тим, що приготували. Але у багатьох не вистачає фантазії для складання оригінального рецепта страви, яке приємно буде подати на стіл. Мало того, не кожен з нас знає, як важливо правильно поєднувати продукти. Для цього всього існуємо ми і зараз хочемо надати вашій увазі оригінальний рецепт салату, який не залишить осторонь жодного гостя - «Смертельний номер».
Своїм ім'ям даний рецепт салату зобов'язаний не тому, що їсти його небезпечно, або тому чи через те, що він має гострі і погано перетравлюються продукти. Перш за все, таку назву він отримав через стилю свого приготування.
Приходячи в цирк, ми дуже часто чуємо фразу «Смертельний номер», яка найчастіше пов'язана з акробатістамі, які виконують сальто на брусах, закріплених на висоті. Саме ці моменти і наштовхнули творців салату дати йому таку оригінальну назву. У рецепті «Смертельний номер» також кульмінаційним моментом є переворот салату перед подачею на стіл. Саме на цьому етапі ваш салат може втратити свою форму, розсипатися на частини або переміщатися. Тут потрібно бути вкрай акуратним, щоб зберегти необхідну форму, а не перетворити оригінальний рецепт в неапетитну мішанину.
Підготовка до приготування
З огляду на те, що потрібно буде зробити різкий переворот салату, не пошкодивши шари і зберігши гарний верх, найкраще для рецепта буде знайти глибоку миску або іншу ємність зі злегка розширюється верхом.
ПРИМІТКА: кожен з шарів салату «Смертельний номер» за рецептом потрібно буде гарненько притиснути в ємності, і зафіксувати, щоб він не розсипався при перевертанні.
Інгредієнти для приготування
покрокове приготування
Спочатку потрібно зайнятися свининою і відварити її в злегка підсоленій воді без спецій. Для більш насиченого аромату можна додати перець-горошок або лавровий лист. Варити треба на дрібному вогні до повної готовності. Вийміть м'ясо з води і почекайте, поки воно охолоне.
Щоб не втрачати часу під час охолодження м'яса, можна приступити до викладення інших інгредієнтів в ємність. Першим шаром слід викласти мариновані грибочки.
Примітка: для красивого зовнішнього вигляду вашого салату слід викладати печериці акуратно шапочками вниз.
Викласти потрібно дуже щільно, і переконатися в тому, що вони не зісковзують.
Другим шаром викладіть цибулю. Нарізати цибулю слід півкільцями. Половину другий цибулини наріжте дуже дрібно, щоб засипати нерівності і зробити більш-менш гладеньку поверхню для наступного шару. Після нарізки трохи підрум'яньте цибулину на сковороді протягом 2-5 хвилин.
Візьміть дві морквини середнього розміру, відваріть їх в окремій ємності. Приблизний час варіння - 30-50 хвилин. Після того, як морквина буде готова, натріть її за допомогою крупноячеечной терки і покладіть наверх лука з печерицями.
Наступний шар - свинина, яку ви вже відварити. Її потрібно порвати скибочками або порізати дрібними кубиками. Краще буде порвати дрібними скибочками, так ви зможете зробити шар більш рівним і гладким, що у випадку з цим салатом вкрай важливо.
Наступним шаром необхідно викласти мариновані огірки. Нарізати огірочки нудно тонкими кружечками або смужками. Все залежить від зручності викладання і особистих уподобань.
Далі потрібно викласти відварну картоплю. Згідно з рецептом, після відварювання його потрібно натерти на крупноячеечной тертці. Посипте зверху на мариновані огірочки, поширивши картопля рівномірно по всій поверхні.
ПРИМІТКА: можна взяти як дорогий сир на зразок моцарели, так і доступний, досить дешевий варіант - плавлений сирний продукт, так як в даному салаті особливої різниці в смаку відчувати не буде.
Наступний шар, який відмінно буде поєднуватися з плавленим сиром - яйця. Варити яйця потрібно протягом 10 хвилин. Очистіть яйця від шкаралупи і перетріть їх на все тій же крупноячеечной тертці. Викладіть зверху на сир.
ПРИМІТКА: після варіння яйця киньте в холодну воду на 5 хвилин. Вони швидше охолонуть і легко очистяться від шкаралупи.
переворот салату
Перед подачею салату «Смертельний номер» до столу має бути найстрашніше дію - переворот салату, в якому він буде виглядати дуже красиво і апетитно. Під тиском шарів, печериці вже добре «вдавилися» в сам салат і будуть нерухомими на відміну від того, якби салат не перевертався і укладався з кінця на перед.
Переворот потрібно робити дуже акуратно. На тарілку, куди буде перекладатися торт, можна викласти листя салату для більш спокушати виду. Тепер притулите тарілку до верху ємності, в якій ви викладали салат. Важливо, щоб у тарілки було рівне дно, розміром, що збігається з діаметром першої ємності. І просто переверніть ємності.
ПРИМІТКА: основна проблема в перевороті буде, якщо в ємності, де викладаються інгредієнти, занадто багато порожнього простору до верху. В такому випадку, згідно з рецептом, потрібно буде різко перевернути обидві ємності, щоб салат не перекосився.
Якщо кілька печериць втратили своє місце положення, можна їх виправити, але тільки дуже акуратно, адже можна порушити всю структуру.
Смертельний номер готовий до подачі на стіл! Приємного святкування і апетиту вам і вашим гостям!