Салат «Тіффані» - загальні принципи приготування
Новий Рік або День Народження не за горами, а в голову не приходить жодної оригінальної ідеї смачного святкового страви? Салат «Тіффані» - ідеальне рішення проблеми. По-перше, ця закуска - не тільки яскраве прикраса будь-якого застілля, але і ситне, живильне і корисне блюдо. Багато хто вважає, що салат названий на честь знаменитої ювелірної компанії, це й не дивно: рясно прикрашене великими виноградинами блюдо нагадує дорогоцінну брошку або перстень. Виноград різних сортів створює імітацію дорогоцінних каменів: зелений символізує смарагди або сапфіри, червоний схожий на рубіни, а чорні сорти нагадують обсидіан або опал.
Салат «Тіффані» - підготовка продуктів і посуду
Салат «Тіффані» можна готувати в глибокій салатниці, в якій добре просочаться всі верстви, або ж викладати нарізані компоненти на широкому блюді, наприклад, у вигляді виноградного грона. Подають закуску на звичайних невеликих тарілках. З кухонного начиння також знадобиться каструля (для того, щоб відварити куряче м'ясо або яйця), терка, обробна дошка і ніж.
Всі продукти повинні бути ретельно вимиті і висушені. М'ясо та яйця відварені і нарізані відповідно до рецепту. Все виноградини знімають з гілок і видаляють кісточки, якщо вони є. У деяких рецептах береться обсмажене куряче м'ясо, знадобиться ще і сковорода. Якщо використовуються консервовані продукти (наприклад, гриби), з них необхідно зцідити рідину.
Рецепти салату «Тіффані»:
Рецепт 1: Салат «Тіффані»
Якщо банальні «олів'є» або «оселедець під шубою» набридли, а довгоочікуване свято ось-ось настане, на допомогу прийде рецепт цієї ошатною і дивно смачною закуски. Салат «Тіффані» обов'язково стане блюдом, яке гості з'їдять в першу чергу.
Рецепт 2: Салат «Тіффані» з мигдалем
Ще один варіант приготування святкового салату «Тіффані». На відміну від попереднього рецепта, тут використовується мигдаль і різниться порядок викладання шарів.
Рецепт 3: Салат «Тіффані» з ріпчастою цибулею
Більш пікантний і ароматний варіант салату «Тіффані». Ріпчасту цибулю прекрасно поєднується з усіма інгредієнтами і додасть страві додатковий смаковий відтінок.
Рецепт 4: Салат «Тіффані» з печерицями
Одна з варіацій популярного салату «Тіффані». Всі компоненти ідеально гармонують один з одним і створюють неповторний ніжний смак.
Рецепт 5: Салат «Тіффані» з копченою куркою і фісташками
Це неймовірно смачне і гарне блюдо готується дуже легко і швидко, а що входять до складу фісташки змінюють смак класичного рецепту до невпізнання.
Салат «Тіффані» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Існує ще кілька нюансів, які потрібно враховувати в процесі приготування цієї закуски. Смак страви багато в чому залежить від способу подрібнення горіхів. Якщо хочеться більш насиченого і вираженого смаку, то краще не рубати горіхи занадто дрібно. І, навпаки, подрібнені в блендері або комбайні горіхи додадуть салату ніжності й витонченості.