Що робити, коли класичний олів'є і звичний крабовий салат порядком набридли, а здивувати гостей все-таки хочеться? Відповідь проста: салат з ананасів і курки (рецепт з фото) - дуже смачний і ситний варіант для святкового столу. Ніжне філе птиці в поєднання з солодким і соковитим ананасом буквально тане в роті. Дивовижне блюдо сподобається чоловікам, а діти обов'язково попросять добавки.
Корисні поради для приготування смачного салату
- Курка - універсальний продукт. У стравах може використовуватися смажена, копчена, тушкована, відварна птиця. Різати м'ясо необхідно поперек волокон.
- Щоб відварна куряча грудка стала соковитою і ніжною. залиште її в бульйоні на півгодини або годину. Також можна в ході приготування покласти всередину птиці часточку лимона або лайма або покрити жирними шматочками бекону.
- Дуже добре поєднується з птицею і ананасом наступні інгредієнти: свіжі і консервовані огірки, кукурудза, селера, солодкий болгарський перець, зелень, картопля і навіть рис.
- Листкові салати можна прикрасити зернами граната і листям зелені.
- Не бійтеся експериментувати. Волоські горіхи зроблять закуску живильним, а часник додасть пікантний смак.
- При виборі консервованого ананаса віддавайте перевагу продукту, нарізання кружечками. Це гарантує його свіжість і відсутність дефектів. Зверніть увагу на етикетку: у складі не повинно бути барвників, ароматизаторів і підсилювачів смаку (наприклад, лимонної кислоти). Норма кадмію (важкого металу) в складі консерванту не повинна перевищувати 0,03 мг / кг.
Салат з обсмаженої курки з ананасом
Для приготування нам будуть потрібні:
- Куряча грудка (1 шт.);
- Консервовані ананаси (5 кружечків або 200 г);
- Болгарський перець (1 шт.);
- Свіжий огірок (1 шт.);
- Оливки (100 г);
- Оливкова олія для обсмажування (4-5 столові ложки.);
- Винний оцет (1 ст. Ложка.);
- Каррі (1/4 чайн. Ложки. Порошку);
- Сіль.
Наріжте куряче філе середніми кубиками, злегка присипте каррі. Викладіть птицю на розігріту сковороду з 2 столовими ложками олії і обсмажте протягом 7 хвилин.
Поки готується м'ясо, наріжте невеликими кубиками попередньо очищений від насіння болгарський перець, ананас - шматочками, огірок - соломкою.
Всі інгредієнти готові: викладіть курячу грудку в глибоку миску і додайте до неї порізані інгредієнти, оливки. Заправте отриманий салат олією, винним оцтом. Сіль і перець - за смаком.
Оригінальний салат з курки з ананасами
Подача страви в свіжому ананасі - основна родзинка салату. Приготування займе не більше півгодини.
Відваріть курячу грудку до готовності і наріжте кубиками.
Розріжте ананас навпіл і витягніть м'якоть, наріжте її невеликими шматочками.
Салат з курячої грудки з сиром і ананасом
Для цього рецепта необхідні:
Відваріть грудку, наріжте кубиками.
Сир натріть на крупній тертці, ананаси наріжте на середні шматочки.
У глибокий посуд викладіть птицю, ананаси, кукурудзу, сир. Посоліть.
Викладіть соус в салатницю, перемішайте.
Яскраво-жовтий і дуже смачний салат готовий! До нього можна також додати кілька відварених яєць, волоські горіхи.
Салат «Дієтичний»
Відварене філе наріжте кубиками, а ананаси - середніми шматочками (приблизною по 1/6 від цілого кільця). Огірок, попередньо очищений від шкірки, наріжте соломкою. Селера - маленькими шматочками.
Схожі салати з зарубіжної кухні
Легкі салати популярні у всіх куточках світу. Наприклад, щоб приготувати тайський салат, розберіть куряче філе на волокна. Додайте до нього листя салату, відварні креветки (200-300 г), дрібно посічену зелень і заправте соусом із соку лимона, 2 чайних ложок соєвого соусу, 2 столових ложок рослинного масла, 1 чайної ложки цукру, дрібно порізаної цибулі, петрушки і м'яти.
В Індії курку для салату гасять з кардамоном, в східних країнах в якості приправи використовується імбир. Спробуйте почати приготування з покрокових рецептів з фото. Який би варіант страви ви не вибрали, салат з ананасів і курки вийде дуже смачним і корисним.
