Смачний салат з авокадо, салат з авокадо і куркою, і інші рецепти
Авокадо є популярний екзотичний фрукт, який має м'який і ніжний смак. Салат з цього незвичайного фрукта в усьому світі давно вже став звичним блюдом, але в Росії він все ще асоціюється з якоюсь екзотикою і вживається в їжу досить рідко, незважаючи на те, що стає з кожним роком все більш популярним. Не виключено, що якісь рецепти страв з авокадо можуть здатися цікавими. Велике насіння у цього фрукта оточене м'ясистим, соковитим околоплодником, через якого його і вирощують. М'якоть авокадо по консистенції сильно схожа на тверде вершкове масло і становить від 65 до 90% від всього фрукта разом з оболонкою. Верхня частина фрукта покрита буро-червоною або темно-зеленою шкіркою з гладкою або горбистою поверхнею. Авокадо має ніжний смак із запахом горіхів, багате на вітаміни А, D і Е. Також в ньому міститься дуже багато калію, натрію, кальцію, заліза і фосфору. Щоб шматочки м'якоті в готовій страві не потемніли, їх зазвичай оббризкують соком лимона.
Так як авокадо має нейтральний смак, салат з авокадо може бути не тільки овочевим або фруктовим, але нерідко з м'ясом або морепродуктами. Рецептів салату з авокадо на сьогоднішній день в кулінарії відомо багато. Наприклад, буває салат з авокадо і помідорами, салат з авокадо і сиром. Крім них не менш популярні салат з авокадо і креветками, салат з авокадо і куркою і навіть крабовий салат з авокадо. У всі ці види салатів авокадо бажано додавати в цілому вигляді, інакше приготувати смачний салат з авокадо не вдасться. Крім салатів, авокадо використовують при приготуванні різних соусів і заправок. Перед додаванням авокадо в салат, його треба очистити і нарізати, попередньо забравши кісточку, а потім скропити, як уже згадувалося вище, лимонним соком. Нерідко плоди авокадо застосовують як інгредієнт для салатів, тому що в поєднанні з цим фруктом салати набувають особливого приємний смак.
Наприклад, розглянемо рецепт салату з креветками Тропіки. Для приготування салату слід попередньо відварити 125 гр тигрових креветок. Потім взяти 4 невеликих плоду авокадо і розрізати їх на 2 половинки не очищаючи від шкірки. Видалити кісточки і поділити половинки ще на 2 частини, прибравши кісточки. Потім витягнути з них м'якоть. Повинні вийти своєрідні «формочки» з шкірки, в які потрібно помістити м'якоть, а зверху викласти приготовані креветки. Взяти 6 ст. ложок сметани високої жирності, дрібно подрібнений коріандр і терту цедру лайма. Змішати все це до однорідної суміші, додавши сіль і перець за смаком. Соусом полити креветки. Так виглядає нехитрий тропічний салат з авокадо. Авокадо містить велику кількість речовин, які допомагають людям продовжити молодість і зберегти красу. Саме тому він користується успіхом у кулінарів і з кожним роком стає все більш поширеним і популярним.
Салат з куркою і авокадо можна подавати в якості повноцінного обіду, так як в його складі присутній і ситне авокадо, і корисне куряче м'ясо, а також вітамінізовані овочі і фрукти.
Спробуйте приготувати курячий салат, до складу якого входить помідор і корисне авокадо. Авокадо - ніжний на смак плід сам по собі є вишуканим частуванням, а також часто застосовується в кулінарних цілях.
Салат з авокадо і помідорами - смачне і корисне блюдо, яке потрібно їсти щодня.
Авокадо - продукт унікальний. Він росте на дереві як фрукт, але за своїм хімічним складом точнісінько овоч! Вчені сперечаються, а кулінари всього світу активно готують з авокадо різні страви. І десерти, і супи, і навіть дитяче харчування!
Крабовий салат з авокадо - рецепт смачного і корисного салату, який прикрасить як святковий стіл, так підійде і до звичайного сніданку, обіду або вечері. Готується це блюдо надзвичайно просто, а це значить, що його можна приготувати в найближчий вихідний.