- авокадо - 1 шт.
- креветки - 12-14 шт.
- помідор - 1 шт.
- соєвий соус - 1 ст. ложка,
- лимонний сік - 1 ст. ложка,
- гірчиця - 1 ч. ложка,
- мед або цукор - ½ ч. ложки.
Заправка для салату:
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- сік лимона - 1 ст. ложка,
- часник - 1 зубок,
- кріп і петрушка - по 1 гілочці,
- сіль і перець мелений - за смаком.
Очищені креветки з хвостиками замаринувати в суміші із соєвого соусу, лимонного соку, гірчиці і меду.
Сирі креветки потримати в маринаді приблизно годину, варено-заморожені - 10 хвилин.
Помістити в миску інгредієнти для заправки салату.
Змішати оливкову олію, сік з лимона, дрібно нарізану петрушку, кріп і часник.
Авокадо розрізати уздовж, видалити шкірку і кісточку, потім нарізати маленькими кубиками. Відразу скропити соком лимона, поперчити і посолити.
Помідор розрізати навпіл, ложкою видалити сік і насіння. Тверду частину томата нарізати дрібними шматочками, як і авокадо.
Перекласти подрібнені помідор і авокадо в посуд для салату.
Полити приготовленої заправкою, перемішати і залишити на деякий час у спокої.
Мариновані креветки швидко обсмажити на гарячій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії до готовності. Сирі креветки обсмажити з двох сторін протягом 3-4 хвилин, варено-заморожені - 1-2 хвилини. Гарячі креветки посипати білим або чорним кунжутом.
У порційні салатниці розкласти салат, зверху прикрасити смаженими креветками, скропити лимонним соком. Салат з авокадо з креветками готовий!
Блюдо бажано подати на стіл і скуштувати відразу після приготування. Але і в холодному вигляді (якщо креветки охолонуть) салат залишиться красивим і дуже смачним. Термін зберігання в холодильнику - не більше 2-х годин.
- Салат з печінки тріски
- Салат зі свинячого серця «Серцевий»
- "Салат Зимовий із зеленими помідорами" на зиму
- Салат із зелені з авокадо і помідорами
- Салат «Хризантема»
- Овочевий салат на зиму
- Прикраса для салатів «Пальма»
- Салат з капусти на зиму в банках з болгарським перцем
