Цей салат за інгредієнтами, швидше за все, схожий на вінегрет, єдине чим він відрізняється - заправкою і наявністю в складі горошку. Не дарма кажуть, що заправка для салату може кардинально міняти смак, навіть якщо в складі одні й ті ж інгредієнти. Я в цьому давно переконалася, тепер намагаюся звичний і простий салат розкрити по-новому. Отже, готуємо смачний, соковитий, ситний салат з буряка, солоних огірків і горошку. Впевнена, спробувавши, ви оціните це блюдо.
Для приготування салату з буряка, солоних огірків і горошку нам знадобиться:
2-3 невеликих солоних огірка;
1 банка консервованого горошку;
1 цибулина;
1 буряк;
1 морква;
3 ст. л. рослинного масла;
2-3 ст. л. яблучного оцту;
1 ст. л. діжонськой гірчиці;
сіль, перець - за смаком.
Буряк і моркву загорнути у фольгу і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності (приблизно, протягом години), потім остудити і очистити від шкірки. У миску нарізати кубиками цибулю і огірок.
Додати до солоних огірків і цибулі консервований горошок.
