Чи треба комусь розповідати, наскільки корисні овочі в дитячому харчуванні? Це не тільки джерело вітамінів і клітковини. Помідори, огірки та морква з капустою - це ще й прекрасні «моделі» для цікавого і пізнавального розвитку дитини. У дитячому садку овочі малюють, ліплять їх із пластиліну, співають про них пісні. А ще овочі допомагають смачно долучитися до культури харчування.
Обід без салату - все одно, що казка без хеппі енд. Цей рецепт подсмотрен на кухні дитячого садка. Рожево-пурпурова буряк, весняно-зелений горошок! Погодьтеся, цілком весела і життєрадісна гастрономія. Буквально, загадки з грядки. А вже в весняний авітаміноз вершки і корінці - це те, що сам доктор прописав.
Робиться цей салат швидко і просто, продукти все нехитрі і звичайнісінькі. Зате серед дітей він має приголомшливий успіх: адже це так цікаво вилочкою «зловити» горошину або прикрасити свою посмішку буряком.
І кілька пояснень до кількості інгредієнтів. Вага дитячої порції салату - 50 грамів, а доросла ж набагато більше - 100-150.
Загальний час готування - 1 година 20 хвилина
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 88 ккал
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати салат з буряка з зеленим горошком
Буряк - 300 г
Горошок зелений - 120 г
Олія - 20 мл