Коли дозріли смачні і полезнейшие овочі і фрукти, ми поспішаємо насолодитися їх смаком і готуємо різні страви і консервації про запас. Одним з таких корисних страв, яке можна зробити за кілька хвилин - є салат із сирих овочів і фруктів. Думаю, що цей салат буде дуже актуальний зараз, тим більше, що на вулиці стає все холодніше й холодніше.
Напевно Ви вже всі здогадалися, готувати ми будемо з золотого овоча - гарбуза! Другим інгредієнтом будуть - яблука, найсмачніші, свої, вирощені на власній присадибній ділянці. В іншому, при складанні салату Ви можете включати свою фантазію і додавати те, що любите. Мені захотілося додати до перших двох інгредієнтів чорнослив і родзинки без кісточок. Заправка такого салату теж готується на Ваш смак ... Я пропоную вітамінний салат заправити соком лимона з медом і часником ...
Для приготування порції вітамінного салату,
Буде потрібно:
- Гарбуз - невеликий шматочок
- Яблуко - 1 шт.
- Чорнослив - жменя
- Ізюм (без кісточок) - жменя
- Лимонний сік - 2 ст.л.
- Мед - 2 ч.л.
- Часник - 1-2 зубчики
Як зробити салат з гарбуза і яблука:
Готується салат моментально, тому попередньо ми натираємо всі інгредієнти (гарбуз і яблуко) на крупній тертці. Яблуко потрібно побризкати соком лимона, щоб воно не потемніло. Чорнослив і ізюм попередньо замочуємо окропом, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Окремо в піалі робимо соус із соку лимона, меду та часнику, пропущеного через прес.
Тепер потрібно зібрати салат. Це я роблю за допомогою спеціальної кулінарної кільця. Якщо у Вас немає кільця, просто виріжте подібне кільце з пластикової пляшки об'ємом 1,5 або 2 л. Першим шаром я укладаю гарбуз, зверху родзинки, потім терті яблука, подрібнений чорнослив і останнім шаром я поєднала залишилися яблука і гарбуз і виклала воєдино.
Все - салат майже готовий. Його потрібно тільки полити підготовленим соусом і прикрасити за бажанням. Якщо Вам здається, що в соусі зайвий часник, можете його не додавати зовсім. Мені дуже сподобалося, як він «прикрасив» своїм смаком і ароматом цей осінній салатик.
Як приготувати смачне і дуже корисне гарбузове пюре для дорослих і дітей - Ви знайдете в покроковому фото рецепті
