Щоб приготування цього салату не цікавило у вас багато часу, відваріть і остудіть буряк заздалегідь, наприклад, з вечора. Тоді процес виготовлення скоротиться в кілька разів. До того ж цей коренеплід можна навіть є в свіжому вигляді. Тому в якості експериментів можете спробувати салатик зі свіжого овоча.
Говорячи про користь цієї страви, слід зазначити, що буряк поєднує в собі масу корисних можливостей. Перш за все, вона є рекордсменом за вмістом заліза. Це потужне джерело йоду, вона багата вітамінами, в т.ч. рідкісним вітаміном U. Гриби в свою чергу, в моєму варіанті лісові, не тільки володіють прекрасним смаком. Вони ще наділені безліччю корисних властивостей: магнієм, залізом, хлором і натрієм. А регулярне вживання грибів вбереже від проблем з серцево-судинною системою.- Калорійність на 100 г - 85 ккал.
- Кількість порцій - 1
- Час приготування - 10 хвилин для приготування, плюс час для варіння і охолодження буряка і яєць
- Крем для суглобів від артриту і артрозу - Артрейд
- Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
- Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах
- Буряк - 1 шт.
- Рослинна олія - для заправки
- Мариновані гриби - 200 г
- Яйця - 1 шт. (Для пісного страви зі складу виключіть)
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування салату з грибів і буряка:
1. Буряк помийте під проточною водою, поскоблите шкурку, щоб прибрати всю грязь і покладіть в каструлю. Залийте водою, додайте дрібку солі і варіть близько 2 годин до м'якості. Також буряк можна запекти в духовий камері. Для цього оберніть її харчовою фольгою або покладіть в рукав для випічки і відправте в духовку на 2 години при 180 градусах.
Після овоч добре остудіть, очистіть і наріжте соломкою або кубиками. Також можете його натерти на тертці.
2. Яйця помийте, покладіть в сотейник, залийте холодною водою і відваріть 10 хвилин після закипання до крутого стану. Потім перекладіть їх в крижану воду і залиште до повного охолодження. Через певний час очистіть їх і наріжте кубиками.
Якщо ви готуєте пісний салат, то яйця зі списку інгредієнтів можна виключити.
3. Мариновані грибочки покладіть в сито і промийте під проточною водою. Залиште їх на деякий час, щоб стекла рідина.
4. Після грибочки наріжте більш дрібними шматочками.
5. У невелику піалочку складіть всі інгредієнти, заправте рослинним маслом і посоліть за смаком. Але врахуйте, що мариновані грибочки вже солоні, тому з сіллю не переборщіть.
6. Перемішайте інгредієнти і сервірують салат до столу. Така закуска прекрасно підійде для легкої вечері.
