У цьому салаті мені дуже подобається рідкісне гармонійне поєднання 4 смаків: солодкого, солоного, кислого і гіркого.
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 груші (в цей раз я змішала сорти «конференс» і «Вільямс»)
- 125 гр руколи (або 2 упаковки в горщику)
- 100 гр сиру дор блю (або будь-якого сиру з пліснявою, також його можна замінити фетою)
- 7-10 половинок волоських горіхів
- 2 столових ложки оливкової олії першого холодно віджиму extra virgin
- лимон для заправки (за смаком)
- сіль за смаком
Час приготування: 15 хвилин
Вартість страви:
Приблизна калорійність 1 порції:
Відокремлюємо листя руколи від стебел, моєму їх і кладемо в салатник. Мені подобається рукола в горщиках, так як у неї більш виражений і цікавий смак.
Моєму груші, розрізаємо вздовж навпіл і ще раз навпіл, вирізаємо серцевини і ріжемо скибочками. Додаємо до рукола і перемішуємо.
Лайфхак.Груша для будь-якого салату з нею повинна бути стиглої, але міцної, щоб не вийшла каша. З популярних сортів можна використовувати «Вільямс» (покіслее і жорсткіше) і «конференс» (м'якше і солодша). А можна змішати обидва сорти.
Ріжемо сир кубиками. Якщо він кришиться, нічого страшного. Додаємо його в салатник.
Трьом на дрібній тертці волоські горіхи. Вони можуть ламатися або «відлітати» шматочками - все це кладемо в салат, а великі шматочки ламаємо пальцями. Посипаємо волоськими горіхами інші інгредієнти.
Поливаємо салат оливковою олією, додаємо сік лимона (половини або цілого, на ваш смак, я люблю цей салат з соком цілого лимона), солимо і акуратно перемішуємо.
Лайфхак.Салати з грушею краще готувати прямо перед подачею через неестетичного властивості фрукта з часом чорніти.
Діліться рецептом з друзями в соціальних мережах, по email або надішліть його на друк!
Салат з грушею, сиром і волоськими горіхами
Салат з грушею, сиром і волоськими горіхами c додаванням руколи - рідкісне гармонійне поєднання 4 смаків: солодкого, солоного, кислого і гіркого. Рецепт.
Cook Time: 15 minutes