У число по - справжньому дієтичних продуктів входить індичка. Цей сорт м'яса містить 190 ккал і 92% білків. До того ж продукт цей вважається дуже корисним через наявність в ньому мінімальної кількості холестерину.
М'ясо індички багато різноманітних вітамінним складом, мінеральними речовинами, магнієм, йодом і цинком. Вміщені в індичці амінокислоти сприяють нормалізації функціонування головного мозку, травлення і серцево-судинної системи. Взагалі страв, приготованих з м'яса даного властива легкість засвоюваності, поповнення запасів у організмі тварин білків.
Індичого м'яса не властиво викликати алергічних реакцій, тому воно відноситься до тих продуктів, які можуть без побоювання вживати діти. З'їдається блюдо з індички на вечерю сприяє фортеці сну. Бутерброди з м'ясом цього птаха дають відчуття ситості після їх споживання на роботі, або в період браку часу на повноцінне прийняття їжі.
Смакові якості індички ідентичні курятині. Хоча вона відрізняється від курячого м'яса насиченістю, більш вираженим ароматом і ніжністю смаку. Відносно харчових і поживних характеристик варто відзначити (незважаючи на його калорійність) значну перевагу індичого м'яса над свининою, яловичиною і бараниною. Допускається застосування даного сорту м'яса для приготування будь-якої страви. Але особливо індичка хороша в тандемі з овочами, пряними травами або фруктами.
Приготувати салат з м'ясом індички просто, і займе цей процес зовсім небагато часу. Просто потрібно придбати необхідні товари і пофантазувати. Хоча скористатися можна і рецептами базових салатів. головним інгредієнтом яких стало м'ясо індички.
Салат з томатами і філе індички
Фруктовий салат, доповнений м'ясом індички
Салат з сиром і м'ясом індички
Салат з індички фруктовий
- індичкою - 390 г порцією,
- крес-салатом - 390 г,
- несолодким молоком і
- овочевим бульйоном - по 130 мл,
- половиною стручка пекучого перцю червоного,
- чотирма плодами ківі,
- соком з апельсина - трьома ложками,
- такою ж кількістю лимонного соку,
- трьома апельсинами.
- Ще соняшниковою олією - трьома ложками,
- цукром, зеленню.
Займаємося нарізкою м'яса індички у вигляді смужок. До овочевого бульйону додаємо молоко і перець. Розміщуємо в суміш індичку з метою десятихвилинної гасіння. Апельсини чистимо і нарізаємо невеликими шматочками, але при цьому плід не потрібно розділяти на дольки.
Виробляємо нарізку очищених плодів ківі на скибочки. Соус робимо із застосуванням апельсина і лимона. До них додаємо цукор і масло соняшнику. Соус за бажанням доповнюємо спеціями, сіллю і пекучим перцем. Застосовуємо для викладання продуктів простору салатницю. Заливаємо їх соусом і змішуємо. Свіжий крес-салат використовуємо для прикраси фруктового салату.
Столичний салат, доповнений відвареної індичкою
Салат з м'ясом індички по-італійськи
- філе індички - 440 г порцією,
- помідорами - 450 г,
- перцем - 0,25 частиною ложки,
- маслом соняшнику - 1,5 ложками і
- пучком салату латуку.
Для заправки озброюємось:
- соняшниковою олією - 0,25 склянки,
- зубчиком часнику,
- четвертою частиною неострой гірчиці і
- каперсами - парою ложок.
Після подрібнення часнику в Давилка змішуємо його з інгредієнтами для заправки, збитими або віночком, або в блендері. Обсмажуємо м'ясо індички в рослинному маслі. Помідори рубаємо на дольки, а перці - на півкола. Дрібно шаткуємо салат-латук і з'єднуємо всі продукти. Приготовленої сумішшю заправляємо блюдо і перемішуємо його.
Салат з грінками і індичкою
Перловий дієтичний салат з індичкою
- м'ясом індички - 350 г порцією,
- сметаною - 245 г,
- однією цибулиною,
- пучком базиліка свіжого,
- чотирма кубиками курячого бульйону,
- чотирма морквинами,
- зеленим горошком - 190 г і
- маслом соняшнику.
Приготувати гарячий окріп з метою розведення в ньому курячих кубиків для бульйону. Провести обсмажування відвареної перловки і цибулі до стану готовності на соняшниковій олії. Застосовуючи середню тертку протерти моркву і помістити в окріп на шість хвилин разом з горошком. Далі займаємося нарізкою індички на тонкі смужки і обсмажуванням м'яса. Після з'єднання приготованих продуктом змішуємо їх і прикрашаємо. З цією метою скористаємося свіжим базиліком. Салат також змащуємо сметаною.